Dacă îți plac biscuiții de casă, fragezi la interior, ușor crocanți la exterior și aromați cu vanilie, trebuie să încerci această rețetă de biscuiți fragezi cu merișoare! Se prepară ușor, din ingrediente simple, sunt perfecți lângă o cafea sau un ceai și pot fi savurați atât la micul dejun, cât și ca gustare dulce între mese.
Aceste fragede fursecuri
Se fac cu un aluat secret.
Vrei de ele să te bucuri?
Uite rețeta, dar fii discret.
Merișoarele uscate oferă biscuiților o notă ușor acrișoară, care se îmbină perfect cu gustul delicat de unt și vanilie. În plus, aluatul se pregătește rapid, iar după o scurtă perioadă de răcire la frigider, biscuiții sunt gata de format și de pus la cuptor.
Ingrediente pentru aproximativ 18 biscuiți cu merișoare
- 250 g făină
- 150 g unt, la temperatura camerei
- 180 g zahăr
- 1 ou
- esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- Câteva picături de esență de vanilie
- 100 g merișoare uscate, tocate mărunt
Cum preparăm biscuiții fragezi cu merișoare
- Pregătirea compoziției de unt
Începem prin a pune untul moale, tăiat cubulețe, într-un bol încăpător. Adăugăm zahărul și mixăm la viteză mică până când obținem o compoziție cremoasă și omogenă.
- Adăugarea ingredientelor lichide și aromelor
Adăugăm oul și praful de copt, apoi mixăm în continuare până când ingredientele sunt bine încorporate. La final, punem și câteva picături de esență de vanilie pentru un plus de aromă.
- Formarea aluatului pentru biscuiți
Încorporăm treptat făina și mixăm la viteză mică până când obținem un aluat omogen, moale și ușor de modelat.
Adăugăm merișoarele uscate, tocate mărunt, și le integrăm în aluat cu ajutorul unei spatule sau cu mâna.
- Răcirea aluatului
Acoperim bolul cu folie alimentară și punem aluatul la frigider pentru aproximativ 45 de minute. Acest pas este important deoarece aluatul se va întări ușor și va fi mult mai ușor de modelat.
Acest aluat poate fi folosit și la Biscuiți cu fulgi de ciocolată
- Formarea biscuiților
După ce aluatul s-a răcit, formăm biluțe de dimensiuni aproximativ egale și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Lăsăm suficient spațiu între ele, deoarece biscuiții se vor întinde și vor crește ușor în timpul coacerii.
- Coacerea biscuiților cu merișoare
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem biscuiții timp de aproximativ 10-15 minute, până când marginile încep să devină ușor aurii.
Îi scoatem din cuptor și îi lăsăm să se răcească în tavă câteva minute, apoi îi transferăm pe un grătar.
Sfaturi pentru cei mai fragezi biscuiți de casă
Folosește unt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție cremoasă.
Nu sări peste etapa de răcire a aluatului. Aceasta ajută biscuiții să își păstreze mai bine forma.
Nu îi coace prea mult! Biscuiții trebuie scoși din cuptor când sunt încă ușor moi, deoarece se vor întări pe măsură ce se răcesc.
Dacă vrei altă textură, încearcă biscuiții cu Nesquik
Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga și puțină coajă rasă de portocală.
Această rețetă de biscuiți fragezi cu merișoare este simplă, rapidă și potrivită pentru orice moment al zilei. Din ingredientele de mai sus obținem aproximativ 18 biscuiți aromați, numai buni de împărțit cu cei dragi.
