Cozonacul are pui
Drăgălași și delicioși
Când îi vezi pe loc îți spui:
Mânca-i-ar mama de pufoși!
INGREDIENTE pentru aluat
- 500 gr faina
- 260 ml lapte
- 30 gr drojdie proaspata
- 50 gr unt la temp camerei
- 2 linguri zahar
- 1 ou + 1 albus
INGREDIENTE pentru umplutura
- Cacao/ nesquik
- Zahar
PLAN DE LUCRU muffins din aluat pufos
- Mai intai preparam aluatul: amestecam faina cu drojdia uscata si cu zaharul, apoi cu untul si oul. Adaugam laptale si framantam macar 20 de minute, pana obtinem un aluat lipicios
- Lasam aluatul la dospit intr-un mediu bine incalzit macar 60 de minute
- Amestecam zaharul cu cacao sau nesquik
- Impartim aluatul in mingiute
- Intindem fiecare mingiuta intr-o foaie cu grosime aproximativa de jumatate de centimetru
- Presaram umplutura pe foaie
apoi o rulam
- Taiem ruloul pe jumatate longitudinal, apoi impletim cele doua jumatati
- Umplem circular o forma de muffins
- Lasam aproximativ 25 de minute in cuptorul incins la 180 de grade
- Pofta buna la muffins din aluat pufos!
Informații Utile Rețetă (Caseta Tehnică)
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de coacere: 20-22 minute
- Timp total: ~32 minute
- Porții: 12 bucăți (tavă standard de brioșe)
- Dificultate: Foarte ușoară
- Calorii: ~190 kcal / bucată
Cât timp rămân pufoase?
Datorită iaurtului și uleiului din compoziție, aceste muffins își păstrează textura moale și pufosă timp de 3-4 zile, păstrate la temperatura camerei într-o cutie ermetică
Întrebări Frecvente (FAQ)
Pot folosi lapte simplu în loc de iaurt?
Da, poți folosi 150 ml de lapte dulce. Totuși, adăugarea unei lingurițe de zeamă de lămâie în lapte cu 5 minute înainte (pentru a obține lapte bătut improvizat) va ajuta aluatul să devină mult mai pufos.
