Checul cu pui, cașcaval și parmezan este o rețetă sărată, gustoasă și ușor de pregătit, ideală pentru un aperitiv de casă, o masă în familie sau un pachet pentru serviciu. Se prepară din piept de pui fiert, ouă, smântână, pâine înmuiată în lapte și brânzeturi, iar rezultatul este un chec consistent, aromat și frumos rumenit.

Nu vreau să fiu repetitiv
Când pregătesc aperitiv
Și nici nu pun pofta în cui
Când aș mânca un chec cu pui.

Dacă îți dorești o alternativă la aperitivele clasice, încearcă această rețetă de chec aperitiv cu pui, perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Ingrediente pentru chec cu pui

Pentru prepararea acestei rețete, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat
• 3 ouă
• 2 cepe
• 3–4 felii de pâine
• 150 ml de lapte
• 100 g de smântână, plus 2–3 linguri pentru topping
• 200 g de cașcaval
• parmezan, după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt
• sare, piper și alte condimente, după preferințe

Cum se prepară chec cu pui, pas cu pas

1. Fierbe pieptul de pui.

Spală pieptul de pui și taie-l în bucăți mai mici, apoi pune-l la fiert într-o oală cu apă. După ce s-a gătit complet, scoate-l din apă, lasă-l puțin să se răcească și toacă-l mărunt.

2. Pregătește ceapa și pătrunjelul.

Curăță cepele și toacă-le mărunt. Spală pătrunjelul, îndepărtează codițele mai groase și mărunțește frunzele.

3. Pregătește compoziția pentru chec.

Pune feliile de pâine într-un bol și toarnă laptele peste ele. Lasă-le să se înmoaie, apoi stoarce excesul de lapte și adaugă pâinea peste ceapa și pătrunjelul tocate.

Încorporează smântâna, cele 3 ouă și jumătate din cantitatea de cașcaval ras. Adaugă pieptul de pui fiert și tocat, apoi amestecă bine toate ingredientele. Condimentează cu sare, piper și condimentele preferate.

4. Așază compoziția în forma de chec.

Tapetează o formă de chec cu hârtie de copt și transferă compoziția în ea. Nivelează suprafața, apoi presară deasupra o parte din cașcavalul rămas.

5. Pregătește toppingul cu cașcaval și parmezan.

Amestecă restul de cașcaval ras cu 2–3 linguri de smântână, până obții o compoziție ușor cremoasă. Întinde amestecul peste compoziția din formă și presară parmezan după gust.

6. Coace checul cu pui.

Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace până când checul este bine închegat și capătă o crustă frumos rumenită. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor și de dimensiunea formei; verifică dacă preparatul este gătit complet în interior.

7. Lasă checul să se răcească și servește-l.

După ce s-a copt, scoate checul din cuptor și lasă-l să se răcorească înainte de a-l felia. Astfel, feliile își vor păstra mai bine forma.

Cum se servește checul aperitiv cu pui

Checul cu pui, cașcaval și parmezan poate fi servit cald sau rece, alături de o salată proaspătă, legume de sezon ori murături. Este potrivit pentru micul dejun, pentru o gustare sățioasă sau ca aperitiv la mesele festive.

Poți să îl pregătești și cu o zi înainte, pentru a avea un preparat gustos la îndemână atunci când ai musafiri sau când vrei să organizezi mai ușor mesele.

Poftă bună!