cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza final

CHEESECAKE CREMOS CU SIROP DE AFINE DE PADURE

Un ursuleț care era la cură
Avea poftă de o prăjitură
Și i-a șoptit o vulpe drăgălașă
Că afinele de pădure nu îngrașă.

INGREDIENTE pentru blatul de biscuiti

  • 300 gr biscuiti (am folosit petit beurre)
  • 200 gr de unt      cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 1

pentru crema

  • 150 gr zahar
  • 1200 gr crema de branza
  • 200 gr smantana grasa
  • 3 oua

pentru topping

  • 300 gr afine de padure (am folosit congelate)
  • 3 linguri de zahar
  • 3 linguri de apa

PLAN DE LUCRU cheesecake cremos

  1. macinam biscuitii cu mixerul. Daca ne e pofta, putem sa sa si mancam unul. Dar numai unul! Topim untul intr-un ibric
  2. turnam untul peste biscuiti si amestecam. Ce obtinem, intindem pe fundul unei tavi cu pereti detasabili (diametru 25 cm). cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 2Lasam deoparte.
  3. crema se poate face foarte simplu, de aceea ne place atat de mult acest cheesecake. Concret: amestecam cu mixerul crema de branza (la temperatura camerei) si zaharul. Adaugam pe rand ouale intregi. Mixam pana obtinem o consistenta omogena. cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 3Adaugam apoi smantana si incorporam cu o spatula de silicon.cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 4
  4. Turnam amestecul obtinut peste biscuiti.cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 5
  5. Lasam timp de 15 minute in cuptorul incins la 240 de grade, apoi reducem temperatura la 110 grade si mai coacem cheesecake-ul inca o ora si 15 min. Acum urmeaza un „detaliu” foarte foarte important: Lasam sa se raceasca in cuptor, cu usa cuptorului intre-deschisa.
  6. Scoatem apoi din cuptor si lasam afara pentru 2-3 ore, pana cand se raceste complet.
  7. Pentru topping, punem intr-un vas afinele impreuna cu zaharul si apa cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 6 si lasam pe foc pana cand se dizolva complet zaharul si obtinem o consistenta legata, dar fluida. Am vrut consistenta mai lichida decat are o dulceata.
  8. Turnam fructele peste cheesecake, in centru si avem grija sa se distribuie cat de cat uniform spre margini cheesecake cremos cu sirop de afine de padure poza 7 si servim o felie, doua … poate trei… ca sa ii facem pofta ursuletului aflat la cura.cheesecake cremos
  9. Pofta buna la cheesecake cheesecake cremos cu sirop de afine de padure!

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
By hapleablog
Aboneaza-te la NEWSLETTER

Introdu adresa ta de email pentru a primi cele mai noi retete

Alătură-te celor 1.410 abonați

Partener

Copyright Retete-haplea.ro 2010