Dacă îți dorești o mâncare sănătoasă, gustoasă și ușor de pregătit, încearcă această rețetă de supă cremă de legume. Se prepară din câteva ingrediente simple, este sățioasă și are o textură fină și cremoasă. În plus, sucul de roșii îi oferă o aromă plăcută și o culoare frumoasă.
Un cocktail de vitamine
Bun pentru imunitate
Care și de foame ține,
Și e și o bunătate.
Este o rețetă potrivită pentru prânz sau cină și poate fi servită simplă sau cu puțină smântână deasupra.
Ingrediente pentru supă cremă de legume
- 1 cartof
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- 2 morcovi mai mari
- 500 ml suc de roșii
- Sare, după gust
- Boia, după gust
- Ulei de măsline
- Smântână (opțional, pentru decor)
Cum se prepară supa cremă de legume
Această supă cremă de legume este una dintre cele mai simple rețete pe care le poți pregăti acasă. Nu ai nevoie de tehnici complicate sau de ingrediente speciale.
Pregătim legumele. Curățăm cartoful, morcovii și ceapa, spălăm toate legumele și le tăiem în bucăți potrivite. Nu este nevoie să le tocăm foarte mărunt, deoarece la final le vom pasa.
Vrei să ții răceala și vampirii departe? Prepară o gustoasă Supă cremă de usturoi
Punem legumele la fiert. Așezăm toate legumele într-o cratiță și adăugăm apă cât să le acopere. Turnăm și sucul de roșii, apoi condimentăm cu sare și boia, după gust.
Adăugăm uleiul de măsline. Punem puțin ulei de măsline și lăsăm legumele să fiarbă la foc mediu, aproximativ 30-40 de minute sau până când sunt bine pătrunse. Verificăm cu o furculiță dacă morcovii și cartoful sunt moi.
Pasăm supa. După ce legumele au fiert, le transferăm împreună cu lichidul într-un blender și mixăm până obținem o supă cremă fină și omogenă. Dacă ni se pare prea groasă, putem adăuga puțină apă fierbinte până ajungem la consistența dorită.
Vezi și rețeta de Supă cremă de linte
Servim supa cremă de legume. O punem în boluri și, dacă dorim, adăugăm puțină smântână pentru decor.
Supa cremă de legume este gata! Se servește caldă, simplă sau alături de crutoane crocante. Poftă bună!
Vezi și rețeta video:
