rulada cu gem si crema de mascarpone poza final

RULADA CU GEM DE PRUNE SI CREMA DE MASCARPONE

Când flori albe stau să cadă
Din copaci, în gingașă ninsoare,
Noi savurăm o ruladă
Dulce ca o zi cu soare.

INGREDIENTE pentru blat

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina
  • 3 linguri de uleirulada cu gem si crema de mascarpone poza 5

ingrediente pentru crema

  • jumatate borcan de gem de prune
  • 250 gr mascarpone
  • 100 gr ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichidarulada cu gem si crema de mascarpone poza 1

ingrediente pentru topping

  • 50 grame ciocolata cu lapte

PLAN DE LUCRU rulada cu gem de prune si crema de mascarpone

  1. Incepem cu prepararea cremei. Trebuie facuta din timp ca sa o lasam la frigider sa se intareasca.
    Topim ciocolata alba pe bain-marie. Intr-un bol, folosind o spatula de silicon, amestecam mascarponele (la temperatura camerei) cu ciocolata alba topita. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 2rulada cu gem si crema de mascarpone poza 3In alt bol, mixam frisca pana cand aceasta se intareste. O omogenizam usor (cu miscari lente) in crema de mascarpone cu ajutorul spatulei de silicon. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 4Punem la frigider crema de mascarpone.
  2. Pentru rulada, separam albusurile de galbenusuri. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 6Batem spuma albusurile cu un praf de sare, apoi, treptat, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa ca pentru bezea.  Galbenusurile se mixeaza cu cele 3 linguri de uleirulada cu gem si crema de mascarpone poza 7
  3. Adaugam galbenusurile peste spuma de albusuri si omogenizam cu spatula. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 8Se presara treptat faina si se omogenizeaza tot cu ajutorul spatuleirulada cu gem si crema de mascarpone poza 9
  4. Intindem compozitia intr-o tava (dimensiune cuptorului) tapetata cu foaie de coptrulada cu gem si crema de mascarpone poza 10si lasam la cuptor pana se rumeneste, aproximativ 15 minunte la 170 grade.rulada cu gem si crema de mascarpone poza 11 Intindem pe toata suprafata ruladei un strat de gem de prune. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 12Adagam apoi si nivelam frumos crema de mascarpone. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 13Rulam  cu foaia de copt (cat inca este calda rulada). Apoi bagam la frigider pentru a nu se inmuia crema. Pentru topping topim pe bain-marie ciocolata cu lapte si ornam deasupra ruladei cu ajutorul unui posh. rulada cu gem si crema de mascarpone poza 14Pastram rulada la frigider (de preferat peste noapte), apoi taiem felii generoase si savuram (poza15)rulada cu gem de prune
  5. Pofta buna la rulada cu gem de prune si crema de mascarpone.

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
By hapleablog
Aboneaza-te la NEWSLETTER

Introdu adresa ta de email pentru a primi cele mai noi retete

Alătură-te celor 730 de abonați

Partener

Copyright Retete-haplea.ro 2010