Porcul Ghiţă din Pamplona,
Participând la coridă,
A fost luat în două coarne
Şi-aruncat pe… conopidă.

Căutați o rețetă simplă, hrănitoare și plină de savoare pentru prânzul în familie? Această mancare de conopida cu carne de porc este alegerea ideală! Combinând frăgezimea cărnii de porc rumenite cu buchețelele fragede de conopidă într-un sos aromat de roșii și usturoi, acest preparat tradițional românesc este ușor de pregătit și extrem de gustos.

INGREDIENTE 

• 1 bucata de conopia (1 kg)
• 2 cepe tocate marunt
• 300 gr pulpa de porc taiata cubulete
• 1 morcov, 1 ardei gras tocate marunt
• 1 bucata telina tocata marunt
• 500 ml suc de rosii
• 2 linguri pasta de rosii
• o legatura marar tocat
• sare, piper
• unt/ulei pentru calit

PLAN DE LUCRU

1. calim ceapa apoi adaugam carnea si o lasam sa se rumeneasca.
2. adaugam legumele tocate marunt Acoperim cu apa cat sa acoperim legumele, mai lasam pe foc 10 minute apoi adaugam buchetelele de conopida Adaugam si sucul de rosii, sare, piper si lasam sa fiarba pana cand este facuta si conopida.
3. Spre final adaugam pasta de rosii si mai lasam pe foc cateva minute Daca iti plac retetele cu conopida, vezi si conopida cu pui si smantana.
4. Adaugam si mararul, apoi oprim focul. Noi am servit cu mamaliga.
5. Pofta buna!

Întrebări Frecvente (FAQ)

Cum previn mirosul tare de conopidă în timpul gătirii?

Atunci când opăriți conopida, adăugați în apă o feliuță de lămâie sau un praf de bicarbonat de sodiu. Acest lucru va neutraliza mirosul specific de sulf și va păstra culoarea albă a legumei.

Pot folosi conopidă congelată pentru această rețetă?

Da! Dacă folosiți conopidă congelată, nu mai este nevoie să o opăriți. O adăugați direct în cratiță cu 10 minute înainte de finalul gătirii, direct din pungă.

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 35 minute

Timp total: 50 minute

Porții: 4-6 porții