Cu așa desert știți sigur că
Punctați și la impresia artistică!

INGREDIENTE

• 48 piscoturi
• 600 gr mascarpone
• 150 gr  zahar
• 4 galbenusuri
• 300 ml smantana pentru frisca
• 300 ml cafea espreso
• cacao pt pudrat deasupra

PLAN DE LUCRU

1. punem pe bain-marie galbenusurile cu zaharul si lasam pe foc amestecand continuu cu un tel pana obtinem consistenta unei creme (poza 2). Lasam la racit.
2. Intr-un bol, amestecam mascarponele cu crema de galbenusuri racita (poza 3) apoi adaugam frisca batuta bine si omogenizam cu o paleta de silicon. (poza 4). Am obtinut crema.
3. Punem in 8 forme mici un strat de piscoturi inmuiate in cafea (poza 5), apoi un strat de crema de mascarpone si din nou un strat de piscoturi (poza 6).
4. Ultimul strat este de crema, apoi presaram cacao (poza 7)
5. Urmam acelasi procedeu cu restul de piscoturi si crema doar ca intr-un platou. (poza 8, 9)
6. Pofta buna!