De azi, dragii mei, dragele mele,
Încep 5 zile cu 5 rețete de 5 stele
Coșulețe cu avocado, da,
Și file de hering de la Eva.

Cauti o idee de aperitiv elegant, spectaculos și ușor de făcut pentru o masă festivă sau o petrecere în familie? Aceste coșulețe cu avocado și file de hering sunt alegerea ideală! Combinația dintre coșulețele crocante, crema fină de avocado și gustul intens al heringului marinat va impresiona garantat toți invitații.

INGREDIENTE pentru aluat

• 100 gr unt
• 200 gr faina
• 1 praf de sare
• 1 ou

pentru topping

• 1 conserva file de hering (am folosit de la Eva)
• 2 avocado
• ½ lamaie (zeama de lamaie)
• 3 linguri de smantana grasa
• un praf de sare
• cateva fire de chives (de decor)

PLAN DE LUCRU cosulete cu avocado si file de hering

1. retamestecam intr-un bol faina cu untul rece de la frigider. Adaugam oul si praful de sare.Amestecam pana obtinem o coca, pe care o punem intr-o folie alimentara.Lasam la frigider pentru 30 minute. Vezi si reteta de salata cu ton si avocavo
2. Impartim coca in 10 bucati si intindem cu sucitorul fiecare bucata de coca. Vom forma un diametru mai mare decat forma in care coacem (pt a putea sa imbrace si peretii formei). Eu am folosit o tava de silicon pentru muffins.  Am intepat cu furculita coca, pentru a nu se umfla la cuptor.
3. Bagam la cuptor pentru 15-20 minute la 180 grade, pana se rumenesc frumos.
4. Pentru umplutura, avem nevoie de 2 bucati de avocado coapte bine. Punem in blender pulpa de la avocado impreuna cu zeama de lamaie, smantana si un praf de sare. Obtinem o pasta cremoasa. Umplem cosuletele cu pasta de avocado. Am umplut cu ajutorul unui pos. Stropim cu zeama de lamaie pentru a nu oxida.Folosim file de hering a definitiva toppingul. Ornam dupa plac cu chives.
5. Pofta buna la cosulete cu avocado si fle de hering!

Timp de preparare: 15 minute

Timp de coacere (coșulețe): 15-20 minute

Porții: 10 coșulețe

Dificultate: Ușoară

Sfaturi și trucuri pentru cele mai reușite coșulețe

• Cum păstrezi coșulețele crocante? Umple coșulețele cu crema de avocado cu maxim 30-60 de minute înainte de servire, pentru ca aluatul să nu se înmoaie.