Mi s-a plâns o conopidă-odată
Că de bucătari e subestimată:
„Puțini cunosc ce bună sunt umplută
Cu carne. Mă veți indrăgi sută la sută!”

Căutați o rețetă originală, aspectuoasă și extrem de delicioasă care să îi impresioneze pe toți la masa de prânz sau cină? Această conopidă umplută cu carne tocată la cuptor este alegerea perfectă! Un cap de conopidă întreg, fraged și bine prefiert, umplut și îmbrăcat într-un strat generos de carne tocată condimentată, învelit opțional în felii crocante de bacon sau crustă de cașcaval rumenit. Se prepară surprinzător de ușor și oferă un spectacol culinar garantat!

INGREDIENTE

• 1 conopida medie
• 1 ceapa tocata marunt
• 2 morcovi razuiti
• 1 bucata de telina razuita
• 300 gr carne tocata (porc+ vita)
• 1- 2 rosii decojite si tocate marunt sau razuite
• 1 legatura marar
• 1 ou
• 200 gr smantana grasa
• 150 gr cascaval razuit
• sare, piper dupa gust
• ulei pt calit

PLAN DE LUCRU

1. Fierbem conopida in apa cu sare  timp de 10 minute apoi lasam la scurs.
2. Intre timp calim ceapa, apoi adaugam morcovii si telina adaugam si rosiile, adaugam sare si piper si lasam pe foc circa 5 minute
3. Luam de pe foc si adaugam carnea tocata, mararul tocat si oul Amestecam si obtinem umplutura pt conopida.
4. Incepem sa umplem conopida din partea de jos, apoi intoarcem conopida, o asezam intr-o tava in care am asezat folie de aluminiu.
5. Umplem cu carne tocata printre buchetele de conopida
6. Acoperim cu smantana apoi invelim conopida in staniol (sau hartie de copt). Bagam la cuptor pentru 40 minute la 200 grade.
7. Scoatem conopida, si presaram cascavalul razuitSi bagam la cuptor (nu mai invelimin staniol, lasam staniolul desfacut) , lasam pana cand cascavalul se rumeneste
8. Pofta buna!

Daca iti plac retetele cu conopida, poti incerca si conopida cu pui si smantana

Întrebări Frecvente (FAQ)

Pot folosi carne tocată de pui sau curcan?

Da! Dacă folosiți carne slabă de pasăre, adăugați în amestec 1-2 linguri de smântână sau puțin unt moale pentru ca umplutura să rămână suculentă.