Aș vrea să știu: oare se fac
Parfumuri cu miros de cozonac?

INGREDIENTE

• 700 grame faina
• 25 gr drojdie proaspata
• 1 ou
• 2 linguri de iaurt gras
• 200 ml lapte caldut
• 200 ml apa minerala
• 50 ml ulei
• 100 gr de zahar

pentru umplutura

• 200 gr fructe confiate (caise, curmale, merisoare,  coacaze, cirese)

PLAN DE LUCRU

1. formam maiaua intr-un castron: dizolvam drojdia in laptele caldut apoi amestecam cu zaharul si 3 linguri de faina
2. Lasam la dospit la cald 10 minute (Atentie! Trebuie pus intr-un castron mai mare pentru ca isi dubleaza volumul).
3. Amestecam maiaua crescuta cu fainaapa minerala, oul  (si, optional, pentru mai mult parfum, coaja rasa de lamaie si portocala) pana obtinem o coca, apoi adaugam treptat uleiul si framantam pana se incorporeaza complet .
4. Lasam la crescut o ora, la caldura
5. Din aceasta coca am folosit ¾  si am intins o foaie nu foarte subtire si pe care presaram fructele confiate taiate marunt Rulam apoi, cu un cutit taiem in 6 Adaugam cei 6 melci intr-o forma rotunda (diametru 26 cm), acoperita cu foaie de copt Ungem deasupra cu galbenus de ou
6. Cu restul de aluat am procedat la fel dar am obtinut un cozonacel (am pus in forma de chec)
7. bagam la cuptorul incins la 180 grade si lasam pana cand acestea se rumenesc frumos deasupra
8. pofta buna!