Urmează-ne sfatul și-ai să vezi
Cum un desert perfect poți prepara
Sortită e dulceața de nuci verzi
Pentru prăjitura cu ricotta.

INGREDIENTE

• 4 oua
• 4 linguri de faina
• 150 gr zahar tos
• 250 gr ricotta
• coaja de lamaie, coaja de portocala
• 50 gr fulgi de ciocolata
• dulceata de nuci verzi (am folosit de la Naturelo)

PLAN DE LUCRU

1. separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare,  apoi adaugam treptat jumatate din cantitatea de zahar si mixam pana obtinem o spuma care sta “bat”.
2. mixam restul de zahar cu galbenusurile. pana cand acestea isi dubleaza volumul. Apoi adaugam ricotta si mixam pana se incorporeaza completIncorporam si faina tot cu mixerul.
3. Adaugam fulgii de ciocolata si coaja de citrice si amestecam cu o spatula
4. Treptat adaugam albusurile peste galbenusuri si omogenizam cu spatula
5. intindem compozitia intr-o tava (diametru 24 cm), tapetata cu hartie de copt.
6. bagam la cuptorul incins la 170 grade pentru apoximativ 40 de minute, pana se rumeneste apoi lasam sa se raceasca in cuptor .
   Cand aceasta este complet racita pudram cu zahar si adaugam un plus de savoare cu dulceata de nuci verzi de la Naturelo
7. pofta buna!