Plăcintă cu carne în formă de floare…
Sățioasă, deliciosă, o încântare.
Blat cu lapte incredibil de pufos
Cu greu poți găti ceva mai savuros!

INGREDIENTE pentru blat

• 500 gr faina
• 250 ml lapte caldut
• 1 plic drojdie uscata
• 100 ml apa minerala
• 50 ml ulei de masline
• un praf de sare

pentru umplutura

• 400 gr carne de vita tocata
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa
• 1 legatura patrunjel
• 1 ou
• 1 albus de ou
• 3 linguri bulion
• 50 ml vin rosu
• sare, piper

pentru uns deasupra

• 1 galbenus de ou
• 2 linguri de lapte

PLAN DE LUCRU placinta floare

1. amestecam faina cu oul si framantam. Adaugam pe rand laptele caldut – in care am „dizolvat” drojdia –, apa minerala, uleiul si praful de sare. Framantam pana obtinem un aluat pe care il lasam la crescut la cald  pana isi dubleaza volumul (40-50 de minute).
2. Pregatim umplutura : calim ceapa cu un praf de sare Adaugam carnea si lasam pana cand isi schimba culoarea, apoi adaugam ardeiul tocat marunt si vinul Mai lasam pe foc 2 minute, apoi adaugam pasta de rosii. Mai lasam pe foc cateva minute Adaugam patrunjelul tocat si lasam la racit. Cand s-a racit, adaugam oul si albusul
   Impartim in doua aluatul crescut. Intindem fiecare jumatate de diametrul tavii pe care o folosim (am folosit tava cu diametrul 29 cm)
3. Asezam prima foaie in tava acoperita cu hartie de copt, apoi adaugam carnea ca in poza de mai jos
4. Acoperim cu cealalta foaie, presam in partea din centru cu un castron, iar marginile le lipim bine
5. Crestam marginea placintei apoi intoarcem fiecare parte cu umplutura in sus
6. Ungem placinta cu galbenusul de ou amestecat cu o lingurita de lapte
7. Lasam la cuptorul incins (la 170 grade) pentru aproximativ 45 minute, pana se rumeneste placinta floare
8. pofta buna!