Se-ntreabă filosofii din vremuri imemoriale
În ce pot fericirea să măsoare
Raspunsul este clar ca o zi cu soare
Și stă în fața voastră: într-o floare!
INGREDIENTE pentru blat
- 500 gr faina
- 260 ml lapte
- 30 gr drojdie proaspata
- 50 gr unt la temp camerei
- 2 linguri zahar
- 1 ou + 1 albus
- 1 praf de sare
- coaja de lamaie, portocala
pentru umplutura
- 300 gr nutella la temperaura camerei (chiar putin incalzita fie la microunde sau pe bain-marie, pentru a fi mai usor de manevrat)
pentru uns deasupra
- 1 galbenus de ou
- 1 lingura de lapte
PLAN DE LUCRU cozonac floare
- amestecam faina cu zaharul, untul, un ou intreg , albusul de la celalalt ou, un praf de sare. Adaugam drojdia dizolvata in laptele caldut, in care adaugam si coaja de lamaie si portocala.
- Framantam pana obtinem un aluat lipicios. Il lasam la crescut 45 minute.
- Din aluat formam 4 mingiute, pe care le intindem in foi de diametrul tavii pe care o folosim . Apoi ungem cu nutella.
- Continuam procedeul si cu celelate 3 foi, le suprapunem, le ungem cu nutella. Ultima foaie nu va fi unsa cu nutella.
- Pe centru asezam un castron de diametru mediu, apoi taiem foile pe jumatate, apoi pe sferturi si apoi in optimi si tot asa
Rezulta 16 petale de flori. Rulam fiecare petala de 2 ori.
- Ungem floarea cu galbensul de ou dizolvat cu o lingura de lapte.
- lasam in cuptorul incins la 170 grade pana se rumeneste frumos deasupra (aproximativ 40 minute)
- Ei, ce spuneti de acest cozonac floare cu nutella? Pofta buna!
