Ai fiert legume pentru supă
Și nu știi ce să faci cu ele?
Bagă-le-n blender după,
Transformă-le–n chiftele!

INGREDIENTE

• 3 morcovi
• 2 cepe mici
• 1 ardei gras rosu
• 2 bucati radacina de patrunjel
• 1 bucata de telina
• 4 pulpe de pui
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 ou
• pesmet
• sare, piper, condimente pt chiftele

PLAN DE LUCRU chiftele din legume fierte

1. Scoatem legumele si carnea din supa clara de pui, dupa ce au fiert
2. introducem in blender legumele scurse bine, apoi blenduim si carnea si patrunjelul verde. Le amestecam intr-un bol impreuna cu pesmetul (adaugam pesmet in functie de cat de zemoasa este compozitia), oul si condimentele Formam chiftelele
3. Le asezam in tava acoperita cu foaie de copt
4. Le lasam sa se rumeneasca la cuptorul incins la 180 de grade (dupa aproximativ 20 minute le intoarcem si le mai lasam 20 de minute).
5. Pofta buna! Chiftele din legume fierte sunt la fel de bune ca si chiftelele din carne, din vinete etc.

Legumele fierte par a fi unul dintre cele mai simple preparate, insa nu se intampla intotdeauna asa. Este important sa folosesti vasul corect si sa respecti o anumita durata de timp pentru a obtine ceea ce-ti doresti. Legumele fierte pot fi folosite in foarte multe feluri, de la sosuri la salate, supe si garnituri. „Evita oalele din aluminiu, cele din fonta sau emailate. Este indicat sa folosesti o cratita din otel inoxidabil pentru fierberea legumelor. O alta varianta o reprezinta steamer-ul”, suntem sfătuiți pe retete.acasa.ro. Legumele ar trebui taiate cu un cutit bun, foarte ascutit sau cu un robot de bucatarie . Este important ca legumele sa fie taiate la aproximativ aceeasi dimensiune, pentru a fierbe in mod uniform. Daca insa urmeaza sa le tranformi intr-un piure, nu are importanta cum le tai.