Permiteți-mi o dilemă…
Broccoli la abur, sau în supă cremă?

Dacă ești în căutarea unei mese ușoare, pline de vitamine și extrem de rapid de preparat, această supă cremă de broccoli este opțiunea ideală. Cu o textură fină și catifelată, o culoare verde vibrantă și un gust bogat pus în valoare de un strop de smântână sau usturoi, această supă va fi pe placul întregii familii.

Este desertul aperitiv perfect pentru prânz sau cină! Descoperă mai jos ingredientele exacte, secretele pentru păstrarea culorii verzi intense și ghidul pas cu pas.

INGREDIENTE

• 500 gr broccoli
• 100 gr gorgonzola
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 cartof
• 2 bucati radacina de patrunjel
• 5 catei de usturoi
• supa clara (daca nu aveti supa, puneti apa in care au fiert legumele)
• 50 gr unt pt calit
• sare, piper dupa gust

PLAN DE LUCRU supa de broccoli

1. calim ceapa tocata in untul topit, cu un praf de sare
2. Adaugam cartoful si radacina de patrunjel patrunjelul taiate grosier. acoperim cu lichid.
3. Lasam la fiert circa 20 minute (sa fie facute legumele), apoi adaugam buchetele de broccoli Mai lasam la fiert 7 minute.
4. Pasam legumele fierte impreuna cu ustoroiul pisat, gorgonzola, sare, piper dupa gust Subtiem cu supa in functie de densitatea dorita.
5. Pofta buna! Am servit supa de broccoli cu crutoane

Broccoli contine o substantiala cantitate de nutrienti care sunt excelenti pentru sanatate, inclusiv vitaminele A, C, acidul folic, fibre si calciu. Aceasta leguma crucifera a mai devenit populara datorita capacitatii ei de a oferi urmatoarele beneficii pentru sanatate: previne cancerul; mentine un sistem nervos sanatos, reduce colesterolul (in special daca este preparat la abur, nu consumat crud); este un stimulent excelent pentru dieta.
Broccoli contine o substantiala cantitate de nutrienti care sunt excelenti pentru sanatate, inclusiv vitaminele A, C, acidul folic, fibre si calciu, a scris viataverdeviu.ro.