Hai, spune pe nerăsuflate:
Salam de biscuiți cu fructe confiate
E unul dintre cele mai bune mâncate
Provoacă dependență? Se prea poate!

INGREDIENTE

• 500 gr de biscuiți (am folosit petit beurre)
• 100 ml de lapte
• 250 gr mascarpone
• 200 gr ciocolata (am folosit 100 gr ciocolata cu lapte si 100 gr ciocolata cu 50% cacao)
• 200 gr fructe confiate (ananas, caise, merisoare)
• 2-3 linguri fulgi de cocos pentru presarat deasupra salamului

PLAN DE LUCRU salam de biscuiti cu ciocolata si fructe confiate

1. sfaramam biscuitii grosier. Nu i-am dat prin robot, i-am rupt cu mana, pentru ca am vrut sa ramana si bucati mai mari (nu foarte mari). Oricum se vor inmuia si vor avea o textura super.
2. Ii punem intr-un vas, adaugam fructele confiate tocate marunt (in cazul caiselor, pentru ca ananasul este deja tocat iar merisoarele le-am lasat intregi).  Turnam laptele si amestecam cu o spatula. Adaugam si mascarponele si incorporam cu aceeasi spatula (care poate fi de lemn, de silicon etc). Amestecam bine, fara graba.
3. topim ciocolata pe bain-marie apoi o turnam peste amestecul de biscuiti . Omogenizam cu paleta pana obtinem o consistenta legata. Formam cu mana din acest amestec o forma de salam pe care o punem pe o folie alimentara. Rulam in aceasta folie. Dupa ce inchidem bine la capete incercam sa mai modelam salamul dupa forma dorita.
4. Lasam la frigider macar 2-3 ore, ca sa se intareasca (in special ciocolata). Scoatem salamul de biscuiti in folie si il imbracam in fulgi de cocos.
5. Il feliem si il servim cu mare pofta
6. Trebuie sa va dezvalui un secret. Acest salam a fost atat de bun, incat in mai putin de o saptamana am repetat procedeul si am mesterit inca un salam pentru gurile pofticioase.
7. Merita incercat! Se face rapid iar rezultatul este garantat! Tocmai l-am terminat pe al doilea si vrem sa mai facem unul. Provoaca dependenta.
8. pofta buna la salam de biscuiti cu ciocolata, mascarpone si fructe confiate!