Cauți un bucătar molecular?
Nu sunt eu acela!
Nu-ți trebuie microsop. Vezi clar
Bulete de cartofi și mozarella.
INGREDIENTE
- 2 cartofi fierti in coaja
- 2 morcovi fierti in coaja
- 1 ceapa tocata marunt
- 2 catei de usturoi pisati
- 250 gr mini-mozzarella
- sare, piper
- 2 linguri de pesmet
PLAN DE LUCRU bulete de cartofi
- calim ceapa tocata marunt.
O amestecam cu piureul format din cartofii si morcovii curatati. Adaugam usturoiul, sare si piper si omogenizam pana obtinem o pasta. 
- „Imbracam” fiecare mini-mozzarella cu aceasta pasta si formam buletele.
Le tavalim prin pesmet apoi le asezam intr-o tava.
- Lasam pentru 10- 12 minute in cuptorul incins la 170 grade.
- Le servim calde, mozzarella se topeste.
- Ce spuneti de aceste bulete de cartofi si mozzarella. Pofta buna!
Un sfat: atunci cand cumparati mozzarella, uitati-va pe ambalaj si vedeti in ce tara a fost fabricata. Producatorii italieni de branzeturi sunt revoltati ca tara noastra exporta in prezent zeci de tone de mozzarella, pe care ei o numesc “falsa”. Adica facuta din lapte de vaca si nu de bivolita, cu adaos de lapte praf si emulgatori. Culmea e ca patronatul din domeniu le da dreptate, dar subliniaza ca nu e ilegal, ci doar imoral sa numesti “mozzarella” un cascaval prost.
Un seminar organizat de Camera de Comert Italiana pentru Romania a avut ca tema fenomenul „Italian Sounding”, adica produsele italiene contrafacute. Organizatorii au nominalizat mozzarella de la Delaco printre falsuri.
