De vrei o viață lungă ca să faci turism
Prin China, Costa Rica sau vasta Rusie,
Este util să știi că sfecla roșie
Are multe beneficii pentru organism.
Această rețetă de brioșe cu sfeclă roșie este un truc culinar excelent pentru a obține un desert extrem de pufos, intens hidratat și spectaculos la culoare. Sfecla roșie oferă aluatului o textură umedă impecabilă și o nuanță bogată, fără a-și lăsa aroma specifică – ciocolata și vanilia fiind cele care domină gustul.
INGREDIENTE pentru briose cu sfecla rosie
- 2 oua
- 1 sfecla rosie mica (fiarta si decojita)
- 150 gr faina
- 50 gr nuca macinata
- un plic de praf de copt
- 30 ml ulei
PLAN DE LUCRU briose cu sfecla rosie
- mixam ouale intregi.
Turnam treptat faina amestecata cu praful de copt (cernute). Le omogenizam cu ajutorul unui tel pentru a nu se forma cocoloase. Adaugam apoi sfecla rosie pe care am razuit-o prin razatoarea mica. La final, adaugam nuca macinata si amestecam pana la omogenizarea completa.
- Turnam compozitia in forme de briose unse cu unt pe interior daca este cazul. Eu am folosit forme de mini-guguluf (de silicon) care nu necesita ungerea cu unt.
- Lasam 30-35 minute la cuptorul incins la 170 grade, pana cand briosele trec testul scobitorii si se rumenesc usor pe deasupra.
- Scoatem „mini-gugulufii” din formele de silicon, ii intoarcem, apoi ii asezam pe un platou si sunt gata de mancat!
- pofta buna la briose cu sfecla rosie!
- Am ales aceasta varianta de briose pentru ca voiam sa includ in meniu si sfecla rosie, care nu e o leguma foarte usor de abordat. Imi place salata de sfecla rosie, insa doream o alta combinatie.
Informații Rețetă
-
Timp de pregătire: 15 minute
-
Timp de coacere: 20-22 minute
-
Porții: 12 brioșe
-
Dificultate: Ușoară
Întrebări Frecvente (FAQ)
-
Pot folosi sfeclă roșie crudă rasă? Este recomandat să folosești sfeclă fiartă sau coaptă pasată fin. Sfecla crudă rasă va lăsa apă în aluat și va schimba textura finală a brioșei.
