Produsele tradiționale românești își găsesc tot mai mulți admiratori în afara țării, iar savarina și covrigii se numără printre preparatele care atrag atenția consumatorilor străini. Patiseriile deschise de români în diferite colțuri ale lumii promovează rețete cunoscute acasă, transformând gusturile copilăriei în adevărate atracții culinare pentru publicul internațional.

ProTV a difuzat recent un reportaj despree savarina românească, care a fost inclusă de publicația The New York Times într-un clasament al preparatelor pe care trebuie neapărat să le guști dacă ajungi în New York. Desertul însiropat a devenit un punct de plecare pentru descoperirea altor preparate tradiționale românești, precum cozonacii moldovenești, plăcintele, pateurile și covrigii proaspăt scoși din cuptor.

În cartierul Queens din New York, o brutărie fondată de un antreprenor român în 1970 atrage în special clienți americani. Aici, produsele sunt pregătite după rețete tradiționale, păstrate și transmise de-a lungul timpului. Succesul afacerii arată că preparatele considerate obișnuite în România pot deveni o noutate atractivă pentru consumatorii din alte țări.

Vezi care sunt Cele mai populare preparate tradiționale românești în Europa

Interesul pentru gastronomia românească se extinde și în alte regiuni ale Statelor Unite. Patiserii românești și-au deschis afaceri în orașe precum Chicago și Los Angeles, dar și în Florida și Virginia. Aceste inițiative contribuie la promovarea bucătăriei românești și oferă comunităților de români din diaspora posibilitatea de a regăsi gusturile de acasă.

Covrigii ne sunt „ambasadori” în Londra, Munchen sau Madrid

Nici Europa nu face excepție. În Londra, covrigii românești sunt disponibili în mai multe brutării și pot fi comandați inclusiv online. În Coventry, o simigerie își atrage clienții printr-un mesaj simplu și familiar: „Covrigi calzi”. Produsele românești sunt prezente și în orașe din Germania, Spania și Italia, printre care München, Gelsenkirchen, Madrid, Castellón, Torino și Roma.

Pe lângă afacerile independente, covrigii fabricați în România ajung și în rețele comerciale internaționale. Potrivit datelor prezentate de un distribuitor, în cursul anului au fost expediate peste 180.000 de baxuri către clienți din diaspora. Portofoliul companiei cuprinde peste 20 de mărci și mai mult de 100 de produse, distribuite în peste 30 de țări.

Deși covrigul nu este o invenție exclusiv românească, fiecare țară are propriile preferințe și variante de preparare. Germanii sunt cunoscuți pentru consumul ridicat de covrigi proaspeți, urmați de americani, care preferă adesea variantele moi, servite cu unt sau brânză. În România, covrigii cu sare și mac rămân printre opțiunile preferate.

Popularitatea acestor produse demonstrează că tradițiile culinare pot depăși granițele și pot deveni oportunități de afaceri. Prin rețete autentice și inițiative antreprenoriale, patiserii români contribuie la promovarea gastronomiei naționale, făcând cunoscute deserturile și gustările românești unui public tot mai larg.

Credit foto: protv.ro