prajitura regala poza final

PRAJITURA REGALA

Dacă vă întrebați încă de-acum
Cu ce o să-l tratați pe Moș Crăciun
Am aflat de la un om de zăpadă
Că moșul e mare fan ciocolată.

INGREDIENTE pentru blat

  • 6 albusuri
  • 125 gr faina
  • 180 gr zahar
  • 3 linguri cacao
  • 100 gr nuci macinate
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf sare (pt batut albusurile)

prajitura regala poza 1

pentru crema

  • 6 galbenusuri
  • 600 ml lapte
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri amidon
  • 180 gr zahar
  • 120 gr unt (la temperatura camerei)
  • 50 gr ciocolata cu minim 50 % cacao

prajitura regala poza 6

pentru presarat deasupra

 

PLAN DE LUCRU

 

  1. Pt blat: separam albusurile de galbenusuri. Mixam cu un praf de sare albusurile spuma,  apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma ferma care sta “bat” prajitura regala poza 2
  2. adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacao, amestecand cu o paleta de siliconprajitura regala poza 3Adaugam treptat nuca macinataprajitura regala poza 4
  3. intindem compozitia intr-o tava (35×25 cm), tapetata cu hartie de coptprajitura regala poza 5
  4. bagam la cuptorul incins la 190 grade pentru apoximativ 20 de minute, pana se rumeneste . Verificam cu scobitoarea daca este facut blatul.
  5. Pt crema: Amestecam cu telul galbenusurile impreuna cu zaharul prajitura regala poza 7
  6. Turnam 50 ml lapte si omogenizam .
  7. Adaugam si faina cu amidonul cu cacao prajitura regala poza 8amestecam cu in continuu cu telul (pt a nu se forma cocoloase), apoi turnam inca 50 ml lapte prajitura regala poza 9si omogenizam.
  8. Restul de lapte (500 ml lapte) il punem la fiert. Cand laptele a inceput sa fiarba, adaugam amestecul de galbenusuri si amestecam continuu cu telul , tinem pe foc mic pana cand obtinem o budincaprajitura regala poza 10
  9. Adaugam si bucatile de ciocolata si amestecam pana se topesc prajitura regala poza 11Lasam la racit.
  10. Mixam untul, apoi adaugam treptat din budinca rece si mixam pana obtinem crema finala .
  11. Adaugam crema peste blat prajitura regala poza 12apoi presaram ciocolata taiata marunt .
  12. pofta buna!prajitura regala poza 13

 


9 Comments
mihaela

decembrie 18, 2013 @ 20:38

Reply

Daca fac prajitura asta, sigur vine mosu?

Dana Cristea

decembrie 18, 2013 @ 21:19

Reply

Si noi suntem fani cioco!!! Arata tare bine prajiturica!

merisor

decembrie 18, 2013 @ 23:04

Reply

Ce gusturi bune are mosul!!!!

Valentina Mihaescu

decembrie 19, 2013 @ 07:16

Reply

Minunata prajitura asta regala cu nuca si ciocolata!

coco

decembrie 19, 2013 @ 11:50

Reply

si uite cum trebuie sa trec eu la treaba, chiar antitalent cum sunt! da’…am vointa! :)))

Oana D.

decembrie 21, 2013 @ 16:01

Reply

Mi se pare usor de facut. As incerca-o!

Rocsy Ciobanu

decembrie 22, 2013 @ 11:23

Reply

Cat de mult imi place :)

Nicoleta- Agenda di Nico

decembrie 26, 2013 @ 23:18

Reply

Nu-i rea deloc prajitura asta…imi place! Pusa pe lista!
Sarbatori fericite..la multi ani!

Liana Toma

decembrie 30, 2013 @ 15:17

Reply

Nu refuz o bucata din ciocolatoasa asta!!

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
By hapleablog
Aboneaza-te la NEWSLETTER

Introdu adresa ta de email pentru a primi cele mai noi retete

Alătură-te celor 1.441 de abonați

Partener

Copyright Retete-haplea.ro 2010