Ce spun acum rămâne bătut în cuie:
Prăjitură cu vișine și ciocolată amăruie!
Unii deja au exclamat: „Doamne, ce zevzec!”
De fapt, încercam să fac un banc sec.

INGREDIENTE pentru o tava 35×20

• 6 oua
• 200 gr faina
• 180 gr zahar tos
• 3 linguri ulei
• 1 plic praf de copt
• 500 gr visine fara samburi (am folosit visine congelate si scurse bine de apa)

Ingrediente pentru crema de ciocolata amaruie

• 200 ml smantana pt frisca
• 200 gr ciocolata amaruie (dark, peste 50% cacao)

PLAN DE LUCRU prajitura pufoasa cu visine si ciocolata amaruie

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma ferma

Separat, in alt bol, amestecam galbensurile cu uleiul apoi adaugam galbenusurile peste albusuri si incorporam cu o spatula de silicon

Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt, cernute. Incorporam tot cu o paleta, pana obtinem compozitia

Intindem compozitia obtinuta intr-o tava 35×20 cm, tapetata cu hartie de copt. Adaugam, deasupra aluatului, visinele scurse bine de apa

Bagam la cuptorul incins pentru apoximativ 30 de minute la 180 grade, pana se rumeneste frumos deasupra

Cat timp sta prajitura la cuptor, pregatim crema, pentru ca va trebui sa stea la frigider. Punem pe foc smantana pentru frisca si o incalzim, fara a ajunge la punctul de fierbere. Luam de pe foc, apoi adaugam ciocolata rupta in bucati mici si amestecam pana cand ciocolata se dizolva complet.

Lasam sa se raceasca, apoi lasam la frigider sa se intareasca.
Taiem prajitura racita pe jumatate longitudinal (ca pe un blat de tort), iar in mijloc intindem crema de ciocolata

Partea cu fructe va fi partea superioara

Pofta buna la prajitura pufoasa cu visine si ciocolata amaruie!