Dacă iei o-nghiţitură
Te schimbi la faţă deodată
Şi exclami: asta-i prea bună
Ca să fie-adevarată!

Prăjitura cu smochine uscate și nucă este un desert de casă aromat, potrivit pentru momentele în care îți dorești ceva dulce și ușor de pregătit. Combinația de unt, nucă măcinată și smochine uscate tocate oferă prăjiturii un gust bogat și o textură plăcută. Se prepară din ingrediente simple, iar aluatul se coace la cuptor până când trece testul scobitorii.

Ingrediente pentru prăjitura cu smochine uscate

Pentru o tavă de 35 × 25 cm, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 ouă
• 125 g făină
• 100 g unt
• 100 g nucă măcinată
• 1 plic de praf de copt
• smochine uscate, după gust
• 300 g zahăr

Cum se prepară prăjitura cu smochine și nucă

1. Topim untul și adăugăm zahărul

Punem untul într-o cratiță și îl topim la foc mic. Adăugăm zahărul și amestecăm, apoi luăm vasul de pe foc și lăsăm compoziția să se răcească.

2. Pregătim smochinele uscate

Cât timp amestecul de unt și zahăr se răcește, tocăm mărunt smochinele uscate. Bucățile mici se vor distribui mai uniform în aluat și vor adăuga gust dulce și aromat fiecărei porții de prăjitură.

3. Preparăm aluatul pentru prăjitură

Mixăm amestecul de unt și zahăr, apoi adăugăm ouăle unul câte unul, continuând să mixăm după fiecare adăugare. Separat, amestecăm făina cu praful de copt și încorporăm ingredientele uscate în compoziție. Mixăm până când obținem un aluat omogen.

4. Adăugăm nuca măcinată și smochinele

Încorporăm nuca măcinată cu ajutorul unei palete din silicon sau plastic, amestecând ușor. Adăugăm apoi smochinele uscate tocate mărunt și distribuim uniform bucățile în aluat.

5. Punem aluatul în tavă

Tapetăm o tavă de 35 × 25 cm cu hârtie de copt. Turnăm aluatul în tavă și îl nivelăm, astfel încât prăjitura să se coacă uniform.

6. Coacem prăjitura cu smochine uscate

Preîncălzim cuptorul la 170°C și introducem tava. Coacem prăjitura aproximativ 25 de minute sau până când trece testul scobitorii. Introducem o scobitoare în mijlocul prăjiturii, iar dacă aceasta iese curată, desertul este gata.

Lăsăm prăjitura să se răcească înainte de porționare, apoi o tăiem în bucăți potrivite și o servim.

Sfaturi pentru o prăjitură cu smochine reușită

Toacă smochinele mărunt: astfel, fructele se vor distribui mai bine în compoziție.

Lasă untul cu zahărul să se răcească: acest pas ajută la pregătirea corectă a aluatului înainte de adăugarea ouălor.

Nu omite testul scobitorii: timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.

Respectă dimensiunea tăvii: o tavă de 35 × 25 cm ajută la obținerea unei grosimi potrivite pentru timpul de coacere indicat.

Cât timp durează prepararea?

Timp total : aproximativ 60 de minute

Temperatura cuptorului: 170°C

Timp de coacere: aproximativ 25 de minute

Dimensiunea tăvii: 35 × 25 cm

Prăjitura cu smochine uscate și nucă este potrivită pentru desertul de după masă sau pentru a fi servită alături de o cafea ori un ceai.