Vara s-a dus spre zări mai calde
Toamna începe să se simtă
Vine perioada ceaiului fierbinte
Alături de o bunătate de plăcintă.

INGREDIENTE

• un pachet foi de placinta (400 gr)
• 600 gr de iaurt (am folosit iaurt de oaie si bivolita 7 % grasime)
• 6 oua
• 150 gr de unt
• 2 plicuri de zahar vanilat
• o cana de zahar
• 300 gr zmeura (am folosit zmeura proaspata)
• 250 gr branza dulce

PLAN DE LUCRU

1. separam albusurile de galbenusuri, apoi batem spuma albusurile cu un praf de sare
2. intr-un alt bol amestecam iaurtul cu branza, galbenusurile si zaharul
3. apoi incorporam usor spuma de albusuri si omogenizam cu o spatula
4. topim untul. Desfacem foile de placinta (trebuie lucrat repede cu ele pentru a nu se intari). Pentru a evita aceasta problema putem acoperi foile cu un prosop umed.
5. impartim foile in 4 (un strat mai gros jos), apoi asezam in tava si ungem fiecare foaie cu unt topit Intre fiecare strat adaugam compozitia de iaurt si presaram zmeura (spalata si uscata)
6. ultimul strat va fi de foi unse cu unt deasupra.
7. lasam la cuptor la 190 grade pentru aproximativ 40 minute, pana se rumeneste frumos deasupra
8. pofta buna