Ne-am englezit. Nu mai spunem ”brioșe”. Spunem ”muffins”, că așa e la modă.

Această rețetă de muffins (brioșe) cu stafide este un desert clasic, simplu și rapid, extrem de apreciat pentru textura sa aerată și gustul dulce de vanilie. Se prepară din ingrediente la îndemână în mai puțin de jumătate de oră și este alegerea ideală pentru micul dejun sau gustarea copiilor.

Ce îţi trebuie pentru 20 de brioșe (poza1):
– 2 ouă
– o cană de lapte
– o cană de zahăr
– 2 căni de făină
– un plic de zahăr vanilat
– un plic de praf de copt
– coajă de portocală
– ciocolată răzuită
– stafide

Plan de lucru:
– batem albușurile spumă (poza 2) împreună cu jumătate din zahăr (poza 3)
– frecăm gălbenuşurile cu restul de zahăr (poza 4) și omogenizăm cu laptele (poza 5)
– se amestecă praful de copt cu făina (poza 6), iar apoi făina se adaugă peste amestecul de gălbenușuri (poza 7) și se omogenizează cu o paletă de lemn.
– încorporăm albușurile (poza 8 ). Adăugăm zahărul vanilat (poza 9), apoi stafidele și coaja de portocală (poza 10) si ciocolata răzuită (poza 11)
– se pune compoziția în forme de brioșe (poza 12)
– băgăm la cuptorul incins la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute (poza 13)
– poftă bună! (pozele 14 și 15)

Timp de preparare: 50 de minute
Preţ: 6 lei (poate varia în funcţie de locul de unde luaţi ingredientele)

Daca iti plac retetele de muffins, poti incerca si reteta de briose cu visine si fulgi de ciocolata

Informații Rețetă

• Timp de pregătire: 10 minute (plus hidratarea stafidelor)
• Timp de coacere: 20 minute
• Porții: 12 brioșe
• Dificultate: Ușoară

Întrebări Frecvente (FAQ)

• Pot înlocui stafidele cu alte fructe uscate? Da, poți folosi merișoare uscate, curmale sau caise uscate tăiate cubulețe mici, păstrând aceleași cantități.
• Cu ce pot hidrata stafidele dacă pregătesc rețeta pentru copii? Le poți hidrata în suc proaspăt stors de portocale, apă caldă cu vanilie sau ceai de fructe infuzat intensiv.