Pentru ca Haplea adora clatitele, va recomanda un desert usor de preparat si greu de refuzat.

Ce iti trebuie pentru 6 portii (poza1):
Pentru clatite:
– 150 gr de faina
– 150 ml de lapte
– 150 ml de apa minerala
– zahar vanilat
– un ou
– 20 ml de ulei

Pt umplutura:
– 400gr branza dulce
– 1 ou
– stafide
– zahar vanilat

Pt sirop si spuma:
– 150 ml smantana de gatit (32% grasime, am folosit La Dorna)
– 3 oua
– 3 linguri de zahar

Plan de lucru:
– se bate oul, iar apoi se adauga treptat laptele, apa si faina, plus uleiul. Se amesteca pana se face o compozitie omogena, in care turnam zaharul vanilat si se prajesc clatitele intr-o tigaie cu doar o picatura de ulei (poza 2)
– pregatim umplutura din ou, branza, zahar vanilat (poza 3), adaugam stafidele (poza 4).
– Umplem clatitele cu compozitia de branza si stafide (poza 5), apoi impaturim in 4 (poza 6) si asezam clatitele intr-un vas uns cu unt , si peste fiecare clatita adaugam cate o felie subtire de unt (poza 7)
– pentru sos , amestecam smantana cu 3 galbenusuri si cu zahar vanilat (poza 8 ), apoi adaugam peste clatite (poza 9). Dam la cuptor pentru 20 minute.
-intre timp batem cele 3 albusuri spuma, cu 2-3 linguri de zahar (poza10).
– Scoatem clatitele de la cuptor (poza11), adaugam albusurile spuma (poza12), dam la cuptor pana se rumenesc albusurile (poza13), apoi servim (poza14).

Timp de preparare: 50 minute
Pret: 3 lei/bucata (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)