bascute cu branza dulce si stafide poza final

BASCUTE CU BRANZA DULCE SI STAFIDE (BRANZOAICE)

M-am văzut ieri cu Neculce,
Nu Ion, ci tanti Geta
M-a întrebat rețeta
De băscuțe cu brânză dulce.

INGREDIENTE pentru aluat

  • 500 gr faina
  • 250 ml lapte
  • 30 gr drojdie proaspata (sau un pliculet drojdie uscata)
  • 50 gr unt la temperatura camerei
  • 150 gr zahar
  • 2 oua
  • 1 praf de sare
  • 2 pliculete zahar vanilat (se poate folosi si esenta)bascute cu branza dulce si stafide poza 1

ingrediente pentru umplutura

  • 250 gr branza dulce
  • 1 ou
  • 2 linguri de zahar
  • zahar vanilat
  • 50 gr stafide

ingrediente pentru uns deasupra

  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura de lapte

PLAN DE LUCRU bascute cu branza dulce

  1. Mai intai facem maiaua: topim zaharul in laptele caldut si amestecam cu drojdia uscata. Lasam 15 minute in mediu cald. Ar trebui sa isi dubleze volumul in acest timp.
  2. Punem faina intr-un castron mare. Facem o adancitura in centru, unde adaugam maiaua. Incorporam maiaua, apoi adaugam sarea , zaharul vanilat, untul si oul. Framantam bine pana se omogenizeaza complet. Obtinem o coca lipicioasa.bascute cu branza dulce si stafide poza 2
  3. Lasam aluatul la crescut (in mediu cald)  pana cand acesta isi tripleaza volumul.  bascute cu branza dulce si stafide poza 3Impartim aluatul in trei parti egale. Intindem fiecare aluat cu sucitorul. Trebuie sa lasam aluatul mai gros (nu trebuie intins subtire), apoi il decupam cu gura unui pahar mai mare sau a unei cani. Din fiecare parte de aluat am obtinut cate patru bascute. bascute cu branza dulce si stafide poza 4Repetam procedeul cu restul de coca. In total am obtinut 12 bascute. Am procedat asa pentru ca nu am avut un blat mare pt intins coca pentru a intinde tot aluatul odata. Asezam bascutele in tava de cuptor acoperita cu hartia de coptbascute cu branza dulce si stafide poza 5
  4. Lasam la crescut tot in mediu cald (aproximativ 30 minute), timp in care pregatim umplutura. Amestecam branza cu oul si zaharul si stafidele. bascute cu branza dulce si stafide poza 7Cu fundul unui pahar de diametru mai mic, apasam in centrul fiecarei bascute.bascute cu branza dulce si stafide poza 8 In acest orificiu format punem umplutura de branza. bascute cu branza dulce si stafide poza 9Le ungem (am folosit o pensula de silicon) cu galbenusul de ou amestecat cu laptele. bascute cu branza dulce si stafide poza 10Optional, putem presara zahar deasupra.
  5. Lasam  pentru aproximativ 20 minute in cuptorul incins la 180 de grade, pana cand se rumenesc frumos deasupra.bascute cu branza dulce
  6. Pofta buna la bascute cu branza dulce si stafide.

 

 

 


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
By hapleablog
Aboneaza-te la NEWSLETTER

Introdu adresa ta de email pentru a primi cele mai noi retete

Alătură-te celor 1.410 abonați

Partener

Copyright Retete-haplea.ro 2010