Înveliș crocant, mijloc divin de spumă –
Mascota cu căpșuni e un desert din Rai
Creat de îngerii care din harpă sună
Pentru iubitorii de dulce trai.

INGREDIENTE pentru mousse

• 400 gr capsuni proaspete
• 400 ml smanatana pt frisca
• 200 gr zahar (puteti sa puneti mai putin zahar daca fructele sunt dulci)
• 1 plic gelatina

pentru crusta

• 240 gr ciocolata ( lapte + extra cacao)

PLAN DE LUCRU mascota cu mousse

1. Topim ciocolata pe bain-marie pentru crusta de ciocolata
2. Cu ajutorul unei pensule de silicon, ungem formele de briose de silicon  Lasam la frigider pana se intareste ciocolata si o putem desprinde de pe forma
3. Pentru crema, mixam capsunile impreuna cu zaharul Mixam smantana pana obtinem frisca
4. Lasam gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece.
5. Punem pe foc piureul de capsuni si lasam pe foc pana se apropie de punctul de fierbere, amestecand in continuu ca sa se topeasca zaharul
6. Luam de pe foc, apoi adaugam gelatina peste piureul de capsuni.
7. Incorporam usor cu o spatula de silicon piureul de capsuni peste frisca . Lasam crema la frigider pentru 2 ore.
   Umplem formele de ciocolata cu aceasta crema
8. Punem un „capac” de ciocolata topita, ca sa formam un exterior complet de ciocolata 
9. Lasam la rece pana se intareste ciocolata
10. Extra crema de capsuni am servit-o in pahare. Astfel, mai obtinem un delicios desert la pahar.
11. Avem niste excelente mascote de mousse de capsuni. Pofta buna!

Capsunile au un continut mare de antioxidanti. Studii recente au scos la iveala faptul ca oamenii care consuma alimente bogate in antioxidanti (precum capsuni, mere, varza, broccoli etc.) sunt mai ferite de bolile canceroase, iar in cazul in care le fac, au sanse mai mari de supravietuire
Fibrele pe care căpşunile le contin ajuta la reducerea nivelului de colesterol si de trigliceride din organism, prevenind astfel si bolile de inima si actionand ca adjuvant in hipertensiune.
Capsunile contin vitamina C si complexul de vitamine B, fiind astfel o sursa foarte buna in prevenirea afectiunilor sau bolilor care pot duce la degenerarea celulara si la distrugerea vederii, a scris realitatea.net.