Ai auzit de noul obicei?
Ca să se-mplinească tot ce vrei,
Fix la miezul nopții între ani,
E bine să servești biscuiți vegani.

INGREDIENTE

• 50 gr faina integrala
• 50 gr faina alba
• 50 gr nuca macinata
• 40 gr crema vegetala din nuca de cocos (am folosit de la SanoVita)
• 3 lingurite pudra de roscove (karob, am folosit de la SanoVita)
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• 50 gr zahar brut (am folosit de la SanoVita)
• 70 ml bautura de orez (am folosit de la SanoVita)

INGREDIENTE pentru topping

• 3 linguri zahar pudra
• zeama de la portocala (strecurata de pulpa)

PLAN DE LUCRU biscuiti vegani cu pudra de roscove

Este prima reteta vegana de pe acest site. Poate ca nu o preparam, daca nu era provocarea celor de la Sano Vita. Nu ne gandeam ca niste biscuiti fara ou, unt etc. pot fi atat de buni. Cand i-am gustat, am exclamat: Yummi! Va recomandam sa experimentati acesti biscuiti chiar daca nu sunteti vegani, pentru un nou fel de răsfăț. Gata cu vorba. Iata cum se procedeaza:

1. intr-un bol, adaugam toate produsele uscate (faina alba, cea integrala, pudra de roscove, zaharul brut, nuca macinata, scortisoara si praful de copt). Le amestecam cu o paleta.
2. Adaugam crema de nuca de cocos si bautura de orez. Omogenizam pana obtinem consistenta unui aluatpe care il intindem cu sucitorul intr-o foaie subtire (de aproximativ 5 mm grosime)
3. Decupam apoi in forme diverse, dupa plac (eu am decupat in forma de braduti, pentru a fi in ton cu sarbatorile de iarna)
4. Asezam biscuitii intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
5. Lasam pentru 15 minute in cuptorul incins la 170 grade. Fursecurile trebuie sa se rumeasca usor pe deasupra, insa nu excesiv. Verificam sa nu se arda pe partea de jos. Lasam sa se raceasca complet, apoi pregatim icing-ul. Punem zaharul pudra intr-un bol apoi adaugam treptat cate putin din zeama de portocale pana obtinem consistenta dorita. Ornam bradutii dupa plac. (poza 8)
6. Pofta buna la biscuiti vegani cu pudra de roscove!Va recomandam sa pastrati biscuitii intr-un recipient metalic, nu din plastic, pentru a nu se inmuia.