Gastronomia reprezintă una dintre cele mai frumoase expresii ale culturii unui popor. De la pastele italiene și preparatele asiatice până la aromele mediteraneene, fiecare țară are rețete care au cucerit milioane de oameni. Dar care sunt cele mai apreciate bucătării din lume și pe ce loc se află România?
Potrivit clasamentului TasteAtlas 2025/2026, realizat pe baza a peste 590.000 de evaluări valide pentru aproape 19.000 de preparate, bucătăria italiană ocupă primul loc. Iată topul celor zece bucătării care au obținut cele mai bune punctaje:
- Bucătăria italiană – Italia
Cunoscută pentru simplitate, ingrediente proaspete și rețete transmise din generație în generație, gastronomia italiană este apreciată în întreaga lume.
Trei preparate celebre: pizza napoletană, lasagna și spaghetti carbonara.
- Bucătăria grecească – Grecia
Bucătăria grecească îmbină influențele mediteraneene cu uleiul de măsline, legumele proaspete, brânzeturile și peștele.
Trei preparate celebre: musaca, souvlaki și spanakopita.
- Bucătăria peruană – Peru
Gastronomia peruană impresionează prin combinația de ingrediente locale, influențe asiatice și tradiții culinare sud-americane.
Trei preparate celebre: ceviche, lomo saltado și pollo a la brasa.
- Bucătăria portugheză – Portugalia
Peștele și fructele de mare ocupă un loc important în gastronomia portugheză, alături de deserturile tradiționale.
Trei preparate celebre: bacalhau à Brás, caldo verde și pastel de nata.
Citește și: Savarina românească, vedetă la New York
- Bucătăria spaniolă – Spania
Spania este renumită pentru preparatele sale variate, aromele intense și cultura meselor petrecute în familie sau cu prietenii.
Trei preparate celebre: paella, tortilla española și gazpacho.
- Bucătăria japoneză – Japonia
Rafinamentul, echilibrul și atenția acordată ingredientelor definesc gastronomia japoneză, apreciată pentru diversitatea și prezentarea preparatelor.
Trei preparate celebre: sushi, ramen și tempura.
- Bucătăria turcească – Turcia
Cu influențe orientale și mediteraneene, bucătăria turcească se remarcă prin condimente, carne pregătită la grătar și deserturi savuroase.
Trei preparate celebre: kebab, baklava și döner.
- Bucătăria chinezească – China
Una dintre cele mai diverse gastronomii ale lumii, bucătăria chinezească se diferențiază prin varietatea ingredientelor și tehnicilor de gătire.
Trei preparate celebre: rață Peking, colțunași chinezești (jiaozi) și noodles prăjiți.
- Bucătăria franțuzească – Franța
Considerată un reper al gastronomiei internaționale, bucătăria franceză este recunoscută pentru tehnicile sofisticate și preparatele sale elegante.
Trei preparate celebre: ratatouille, coq au vin și crème brûlée.
- Bucătăria indoneziană – Indonezia
Gastronomia indoneziană cucerește prin aromele exotice, condimentele intense și combinațiile de ingrediente specifice Asiei de Sud-Est.
Trei preparate celebre: nasi goreng, rendang și satay.
Pe ce loc se află bucătăria românească?
România are motive de mândrie! În clasamentul TasteAtlas 2025/2026, gastronomia românească ocupă locul 31 în lume, cu un scor de 4,25 puncte.
Vezi care sunt Top 5 cele mai apreciate mâncăruri tradiționale românești în Europa.
Sarmalele, mămăliga, ciorba de burtă, micii și papanașii sunt doar câteva dintre preparatele care reprezintă identitatea culinară românească. Influențele balcanice, central-europene și orientale au contribuit la formarea unei gastronomii bogate, cu rețete autentice și gusturi inconfundabile.
Japonia – țara cu una dintre cele mai sănătoase culturi alimentare din lume
Atunci când vorbim despre alimentație sănătoasă și longevitate, Japonia este unul dintre cele mai bune exemple. Dieta tradițională japoneză include pește, legume, orez, alge marine, soia și ceai verde. În plus, porțiile sunt adesea moderate, iar alimentele sunt preparate prin metode care păstrează o mare parte din nutrienți.
Un exemplu deosebit este insula Okinawa, renumită pentru numărul mare de persoane care ajung la vârste înaintate. Alimentația tradițională de aici pune accent pe legume, cartofi dulci, leguminoase și produse din soia, cu un consum mai redus de carne și grăsimi saturate.
