Cu fructe de sezon sau cu fructe confiate
Garantez: e printre cele mai bune rulade.

Ruladă cu fructe, una dintre cele mai ușoare rulade, atât de preparat, cât și pentru digestie. Partea bună este că poți să o faci fie cu fructe proaspete de sezon, fie cu smochine, portocale, curmale sau orice alte fructe confiate îți place.

Ce iti trebuie pentru o rulada (poza 1)

Pt blat:
– 4 oua
– 100gr de zahar pudra
– 4 linguri de făină
– esenta de rom

Pt crema:
-200 ml frisca
-600 gr iaurt
-1 banana
-2 kiwi
-2 nectarine
-100 gr zmeura
-1 plic de gelatina

Pt ornat:
-200ml frisca

Plan de lucru Ruladă cu fructe

Incepem prepararea blatului de rulada.
– Separam albusurile de galbenusuri (poza 2), batem spuma albusurile cu un praf de sare (poza 3).  Galbenusurile se amesteca cu zaharul (pozele 4 si 5)
– Adaugam galbenusurile si faina peste albusurile batute spuma si omogenizam cu mixerul la viteza mica (pozele 6, 7, 8, 9).
-Se intinde compozitia intr-o tava tapetata cu foaie de copt (poza 10) si lasam la cuptor pana se rumeneste, aproximativ 15-20 min. (poza 16)
– Cat timp sta rulada la cuptor,  punem la inmuiat gelatina pt 10 min. Intre timp taiem fructele (poza 11). Batem frisca (poza 12). Dizolvam gelatina pe foc, fara ca aceasta sa fiarba,  apoi o aduagam treptat peste iaurt (poza 13). Amestecul obtinut il turnam peste frisca (poza 14) si incorporam usor cu o lingura de lemn, apoi aduagam si fructele taiate (poza 15).
– Compozitia obtinuta se aseaza peste blat, rulam cat inca este calda si lasam la frigider pentru 3-4 ore. Se orneaza cu frisca (poza 17).
– Servim (pozele 18, 19)

Timp de preparare: 30 de minute
Pret: 15 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele si de inflatie)