Am văzut pe TV Paprika
O rețetă din Sicilia
”Pasta alla norma” se numea
Și extrem de simplu se făcea
INGREDIENTE
- 500 gr paste
- 1 conserva rosii intregi decojite (am folosit de la SunFood )
- 2 vinete
- 2 cepe medii
- ulei de masline
- sare, piper, busuioc uscat
- branza pt presarat deasupra
PLAN DE LUCRU
- punem pastele in apa clocotita, in care am presarat in prealabil un praf de sare. Le lasam la fiert 10 minute (cat scrie pe cutie). Scurgem bine pastele fierte.
- Preparam sosul de rosii: calim ceapa tocata marunt in ulei de masline.
Cand devine translucida, adaugam rosiile si busuiocul uscat. Asezonam cu sare si piper si lasam pe foc mic aproximativ 20 minute
- Separat calim vinetele taiate cubulete. Asezonam cu sare si piper.
- Amestecam pastele cu sosul de rosii si vinetele
- Presaram branza razuita
- pofta buna!