TORTELLINI DE CASA CU BRANZA

Gura mereu apă-mi lasă
După tortellini făcuți în casă

INGREDIENTE pentru aluat

  • 2 oua
  • 300 gr faina

pentru umplutura

  • 200 gr branza de vaci amestecata cu branza sarata

PLAN DE LUCRU tortellini de casa

  1. formam o adancitura in faina, punem ouale tortellini cu branza poza 1apoi framantam pana obtinem aluatul. Invelim aluatul intr-o folie si il lasam sa se odihneasca 30 minutetortellini cu branza poza 2
  2. Intindem cu sucitorul o foaie subtire tortellini cu branza poza 3Decupam pasta cu ajutorul unui pahar tortellini cu branza poza 4Punem cate o lingurita de amestec de branza peste fiecare cerc tortellini cu branza poza 5Le inchidem pe jumatate formand un semicerc apoi unim capetele tortellini cu branza poza 6
  3. Punem apa la fiert, cand aceasta incepe sa fiarba adaugam tortellini si lasam sa fiarba circa 10 minute tortellini cu branza poza 7 Le scurgem bine de apa tortellini cu branza poza 8
  4. Servim tortellini de casa cu smantana si parmesan razuittortellini cu branza poza 9
  5. pofta buna!

După una din legende, tortellinul ar fi fost inventat la Castelfranco Emilia în provincia Modena. În timpul unei călătorii, Lucrezia Borgia s-a oprit la un han din orășel. Captivat de frumusețea ei, hangiul nu s-a putut împotrivi tentației de a se uita prin gaura cheii pe când ea se dezbrăca. Camera era luminată doar de câteva lumânări, astfel încât hangiul a putu să+i vadă doar buricul. Această viziune l-a inspirat să creeze tortellinul.
Altă legendă similară a apărut în Italia medievală și are ca protagoniști personaje mitologice. Conform legendei, zeița Venus și zeul Jupiter au sosit la într-o seară la Bologna și au tras la un han. Urmarea este aproape identică cu legenda anterioară, și buricul zeiței Venus este considerată a fi sursa de inspirație.
Se poate observa că cele două legende indică locuri diferite unde ar fi fost inventat tortellinul, putem citi de pe Wikipedia.


3 Comments
maria udrea

martie 23, 2015 @ 07:25

Reply

Simplu, bun si de efect!

Laura Nechita

martie 23, 2015 @ 14:36

Reply

Abia astept sa fac si eu, mi-am luat si jucarica speciala! Big like!

Simona

martie 24, 2015 @ 13:42

Reply

N-am facut niciodata.. dar cred ca-s mult mai bune si categoric mai sanatoase decat cele din comert!

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright Retete-haplea.ro 2010-2020