Nu ţii post, dar fără carne
Să mănânci ai vrea să-ncerci.
Haplea are pentru tine
O plăcintă cu ciuperci.

INGREDIENTE pentru foi de placinta

• 400 gr faina
• 1 plic drojdie uscata
• 200 ml lapte caldut
• 1 ou
• 60 ml ulei
• 1 praf de sare

pentru umplutura

• 1 kg ciuperci
• 200 gr cascaval razuit
• 4 oua
• 2 cepe tocate marunt
• sare, piper, boia dulce
• 3 linguri pesmet sau gris

pentru uns deasupra

• 1 ou
• 2 linguri de lapte

PLAN DE LUCRU

1. amestecam faina cu drojdia, apoi adaugam oul si framantam
2. adaugam pe rand laptele caldut, apoi uleiul incalzit, praful de sare si framantam pana obtinem cocaLasam la crescut la cald  pana isi dubleaza volumul (40-50 de minute).
3. Intre timp pregatim umplutura: curatam apoi taiem in bucati ciupercile, le adaugam in apa clocotita pentru 5-7 minute apoi le lasam la scurs.
4. Punem la calit ceapa apoi adaugam ciupercile scurse de apa si le calim impreuna circa 10 minute. Condimentam
5. Intr-un vas batem cele 4 oua, adaugam cascavalul razuit amestecul de ciuperci si gata umplutura.
6. Aluatul crescut il impartim in doua si intindem doua foi de dimensiunea tavii pe care o folosim (diametru 35 cm). Intindem cu sucitorul 2 foi
7. Ungem tava cu ulei sau unt. Asezam prima foaie presaram pesmet sau gris apoi acoperim cu umplutura de ciuperci
8. Acoperim cu cea de-a doua foaie de placinta (poza 13), turnam oul batut impreuna cu cele 2 linguri de lapte
9. Lasam la cuptorul incins (la 180 grade) pentru aproximativ 30 minute, pana se rumeneste.
10. pofta buna!