Retete Haplea - Retete usor de preparat, ieftine si delicioase
Am plecat la o plimbare. Am trecut prin Cora. Am ajuns la raftul cu porumb şi fasole mexicană. Imaginaţia a produs această reţetă. Ce îţi trebuie pentru 4 porţii (poza 1) Pentru salată – o conservă de porumb – o conservă de fasole mexicană – 300 gr de muşchi file – 250 gr de tagliatelle […]
Mulţi ştiu, dar puţini împărtăşesc şi cu ceilalţi. Atunci când încerci să prepari pentru prima dată frişcă lichidă, trebuie să ştii câteva lucruri esenţiale ca să îţi iasă “ca la carte”. În primul rând, frişca trebuie să fie foarte rece, de la frigider. Cu cinci minute înainte de a o bate, putem să o băgăm […]
Pierluigi Maniero este membru al A.I.S. ( Asociaţia Italian Sommelier), al ONAG (Asociaţia Naţională a Brânzeturilor), al ONAV(Asociaţia Naţională a Vinurilor), al F.I.C. (Federaţia Italiană a Bucătarilor). De asemenea, este consilier în bucătăria italiană istorică. Pe birou are un adevărat turn de cărţi cu reţete începând de la 1600 încoace. „Aduc aceste reţete spre modernitate, […]
Crema prăjiturilor de ciocolată! Ce îţi trebuie pentru o tavă (poza 1): – 2 ciocolate (am folosit Primola cu lapte) – 6 ouă – un pachet de unt – 200 gr de nucă pisată – 30 gr de cacao – 200 gr zahăr pudră – 100 gr zahăr tos Plan de lucru: – separăm albuşurile […]
Daţi click pe fotografie. Nu-i aşa că vă plouă în gură? Procedeul este simplu: puneţi pe grătar un cotlet de porc, condimentat în prealabil, şi în tigaie un amestec de legume congelate. O reţetă pentru zilele în care pur şi simplu nu aveţi niciun chef să gătiţi.
Nu lăsaţi păstăile să dispară de pe tarabe până nu le combinaţi în diverse reţete. Ce îţi trebuie pentru 4 porţii – poza1: – 500 gr de păstăi – 5 roşii – 2 morcovi – o ceapă – un dovlecel mare – 4 căţei de usturoi – ardei gras Plan de lucru: – punem la […]
Legenda omletei spune că, atunci când traversau sudul Franţei, Napoleon şi armata sa au decis să facă un popas lângă orăşelul Bessieres. Un hangiu din partea locului i-a oferit împăratului o omletă din trei ouă. Lui Napoleon i-a plăcut atât de mult acest fel de mâncare, încât a comandat să se adune toate ouăle din […]
„Pentru o viaţă sănătoasă, consumaţi zilnic fructe şi legume”! Deci, legume mozaic. Ce îţi trebuie pentru 2 porţii – poza1: – o vânătă – un dovlecel mare – 2 morcovi – 2 ardei graşi – busuioc verde Plan de lucru: – tăiem legumele longitudinal şi tocăm busuiocul (poza 2) – punem morcovul la călit (poza […]
Un desert care se prepară repede şi e incredibil de ieftin. Ce îţi trebuie pentru 8 porţii (poza1): – 6 ouă – 750 ml de lapte – 10 linguri de zahăr (depinde de gust) – un plic de zahăr vanilat – smântână pentru frişcă (am folosit LaDorna, pentru ornat), sirop de ciocolată (pentru ornat) Plan […]
Fasolea bătută este o mâncare pe placul românilor. Nu o puteam ocoli. Ce îţi trebuie (poza 1) – 500 grame fasole – 2 cepe medii – 3 cepe verzi – 2 morcovi – 4 căţei de usturoi – 100 ml ulei – bulion – sare, piper Plan de lucru: – punem fasolea la înmuiat cu […]
