Tartele sunt mini, dar răsfățul mare
Aluatul e în formă imediat
Acest desert are căutare
Dimineață, la prânz, pe înserat.

INGREDIENTE pentru aluatul de tarta

• 150 gr. unt rece
• 2 linguri de zahar
• 1 ou
  250gr faina
• 50 ml apa rece

  

Ingrediente pentru ganache

• 200 gr de ciocolata cu lapte
• 200 ml smantana lichida

  

Pentru topping

• coacaze

PLAN DE LUCRU mini tarte cu ganache

1. Mai intai si mai intai facem aluatul de tarta, pentru ca trebuie sa il lasam o vreme la frigider. Concret, amestecam faina cu untul, cu oul, cu zaharul si cu apa rece.

   

   Framantam bine pana obtinem un aluat omogen, pe care il invelim in folie si il lasam la frigider aproximativ 30 de minute.

   

2. Impartim aluatul si formam minitarte (am folosit o forma de silicon pentru briose).

   

   Lasam minitartele aproximativ 25 de minute in cuptorul incins la 180 de grade, pana se rumenesc.
3. Topim ciocolata pe baie de abur si apoi o omogenizam cu smantana lichida. Turnam ganache-ul de ciocolata in formele de minitarte.

   

   

4. Lasam sa se intareasca ganache-ul, apoi ornam cu coacaze.
5. Pofta buna la mini tarte cu ganache de ciocolata.

   

Dacă îți plac mini tartele, încearcă-le și pe cele cu cremă de vanilie și struguri.