tarta cu crema de lamaie si bezea poza final

TARTA CU CREMA DE LAMAIE SI BEZEA

Tocmai m-a sunat canicula!
Întârzie puțin, dar vine
Ceva răcoritor să am e bine:
Tartă de lămâie și bezea.

INGREDIENTE pentru aluat

  • 150 gr. unt rece
  • 2 linguri de zahar
  • 1 ou
  • 250gr faina
  • 50 ml apa recetarta cu crema de lamaie si bezea poza 1

ingrediente pentru crema de lamaie

  • 4 galbenusuri
  • 150 gr zahar
  • 60 gr amidon
  • coaja razuita de la o lamaie
  • sucul (strecurat, fara pulpa ) de la doua lamai. Eu am obtinut 70 ml suc
  • 350 ml apa (se poate folosi si lapte).tarta cu crema de lamaie si bezea poza 3

ingrediente pentru bezea

  • 4 albusuri
  • 4 linguri de zahar

PLAN DE LUCRU tarta cu crema de lamaie si bezea

  1. Intr-un bol, amestecam untul rece cu zaharul, oul si faina. Adaugam apa rece si framantam pana obtinem o coca  pe care o invelim in folie alimentara si o lasam la frigider pentru 30 minute. Intindem aluatul rece intr-o forma rotunda (diametru 24 cm). Forma trebuie sa fie termorezistenta si unsa cu unt inainte. Intepam din loc in loc cu furculita.tarta cu crema de lamaie si bezea poza 2
  2. Bagam tarta 30 de minute in cuptorul incins la 180 grade sa se rumeneasca frumos. tarta cu crema de lamaie si bezea poza 8Lasam sa se raceasca complet apoi o scoatem din forma, acoperim aceeasi forma cu hartie de copt apoi reasezam tarta. Am folosit acest procedeu pentru a putea scoate tarta usor dupa ce a stat la cuptor si a o aseza apoi pe un platou.
  3. Pentru crema, punem galbenusurile cu zaharul intr-un vas, tarta cu crema de lamaie si bezea poza 4amestecam cu un tel apoi adaugam amidonul si omogenizam bine. tarta cu crema de lamaie si bezea poza 6Turnam zeama de lamaie si presaram coaja de portocala , apoi adaugam si apa (eu am incalzit-o bine, pentru a reduce din timpul de fierbere al cremei). tarta cu crema de lamaie si bezea poza 7Punem pe foc mic si lasam acolo pana obtinem consistenta unei budinci. Atentie: trebuie amestecat continuu, cu un tel, pentru a nu se prinde crema.tarta cu crema de lamaie si bezea poza 9
  4. lasam sa se raceasca putin crema, timp in care mixam bine albusurile cu zaharul pentru a obtine o spuma tare.
    punem crema peste tarta, tarta cu crema de lamaie si bezea poza 10apoi adaugam spuma de albusuri.tarta cu crema de lamaie si bezea poza 11
  5. lasam la cuptor aproximativ 10 minute, la 160 grade, doar pentru a prinde culoare bezeaua.
  6. lasam tarta sa se raceasca complet, apoi o bagam in frigider pentru macar 2-3 ore, inainte de servire.
  7. Pofta buna la tarta cu crema de lamaie si bezea.tarta cu crema de lamaie si bezea poza 12tarta cu crema de lamaie si bezea
  8. Este un desert perfect pentru cei care prefera o crema racoritoare, echilibrata de dulcele bezelei.

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
By hapleablog
Aboneaza-te la NEWSLETTER

Introdu adresa ta de email pentru a primi cele mai noi retete

Alătură-te celor 1.417 abonați

Partener

Copyright Retete-haplea.ro 2010