Pastele sunt fel de fel
Ca mărime, formă și culoare
Ar putea spune un Gigel
Că astea seamănă cu niște sarmale.

INGREDIENTE

• 1 cutie de cannelloni
• 500 gr carne tocata (vita+porc)
• 2 cepe medii
• 2 morcovi
• 1 bucatica telina
• 1 pastarnac
• 1 radacina patrunjel
• 750 ml suc de rosii (mai concentrat)
• 2 linguri pasta de rosii (bulion)
• 300 gr smantana
• 300 gr cascaval
• sare, piper
• 1 legatura patrunjel
• unt pt. uns tava
• 100 ml ulei pt calit legumele

PLAN DE LUCRU cannelloni cu carne

1. Calim ceapa cu un praf de sareadaugam carnea tocata si o lasam pana isi schimba culoarea, apoi adaugam 2 linguri pasta de rosii
2. Adaugam legumele tocate marunt, sare si piper. Lasam pe foc pana se fac legumele
3. Luam de pe foc si amestecam compozitia cu smantanasi apoi adaugam patrunjelul tocat marunt
4. Intr-un vas (35×25 cm) uns cu unt, adaugam un strat de tuburi umplute cu aceasta compozitie
5. Acoperim cu jumatate din sucul de rosii
6. Adaugam un alt strat de cannelloni, peste care turnam restul de sos de rosii
7. Lasam la cuptor la 180 grade pentru 30 minute, apoi adaugam un strat de cascaval razuit apoi mai lasam la cuptor pana se topeste cascavalul
8. Cannelloni cu carne este gata. Pofta buna!

Cannelloni este pluralul de la ‘cannello’. Originea exacta a acestor paste este necunoscuta, dar cel mai probabil au fost preparate pentru prima data la sfarsitul secolului al XIX-lea. Potrivit lasvegaspizzeria.com, unele surse il crediteaza pe bucatarul italian Nicola Federico drept inventatorul acestor delicatese. Se crede ca Federico a creat cannelloni in Napoli, felul de mancare raspandindu-se apoi in toata Italia. Preparate din faina, apa si sare, pastele se umplu de obicei cu carne tocata sau cu amestec de branzeturi.