Dacă vreţi o mâncare care să vă ungă pe gât şi pe suflet, e musai să preparaţi o supă cremă de ciuperci. E absolut savuroasă.

Ce îţi trebuie pentru 4 porţii (poza 1)
– 500 grame ciuperci de cultură
– 50 grame unt
– 2 linguri ulei
– 2 cepe medii
– 2 căţei de usturoi
– 2 linguri de făină
– 150 ml smântână
– frunze de dafin
– sare, piper

Plan de lucru:
– Se toacă mărunt ciupercile, ceapa şi usturoiul (pozele 2 şi 3)
– se încinge uleiul într-o oală, iar apoi se topeşte untul în el (poza 4)
– se adaugă apoi ceapa şi usturoiul (poza 5)
– aşteptăm 2-3 minute, iar apoi adăugăm ciupercile (poza 6). Călim totul 5 minute la foc iute, amestecând în continuu (poza 7)
– adăugăm făina (poza 8 ) şi omogenizăm, după care turnăm supa de pui caldă (poza 9). Punem frunzele de dafin şi sarea, iar apoi lăsăm la fiert 10 minute.
– răcim supa înainte de a pasa conţinutul cu blenderul (poza 10). Adăugăm piperul şi smântâna (poza 11). Omogenizăm, după care încălzim din nou şi punem în farfurie (poza 12). Se serveşte cu crutoane.

Timp de preparare: 30 de minute
Preţ: 2,5 lei/porţie (poate varia în funcţie de locul de unde luaţi ingredientele)