SALTIMBOCCA DE PUI

Nu-i rețeta-obișnuită,
Dar e la fel de iscusită.
Combinația e inedită
Cu pui fraged în loc de vită.

INGREDIENTE

  • 800 gr piept de pui
  • frunze de salvie
  • cateva felii de jambon (sau prosciutto)
  • sare, piper
  • unt si ulei de masline pt prajit
  • 2 linguri faina

saltimbocca de pui poza 1pentru sos

  • 50 ml vin alb
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1-2 frunze de salvie

 

PLAN DE LUCRU

 

  1. taiem puiul ca pentru snitele apoi condimentam cu sare si piper. Peste fiecare bucata de carne adaugam cate o bucata de jambon sau prosciutto si o frunza de salvie. Le prindem cu ajutorul unei scobitorisaltimbocca de pui poza 2Trecem prin faina fiecare astfel de bucata, apoi prajim in unt combinat cu ulei de masline saltimbocca de pui poza 3
  2. Scoatem bucatile de carne pe un servetel absorbant saltimbocca de pui poza 4
  3. In tigaia in care am prajit carnea adaugam vinul, lasam pe foc pana cand acesta se evapora. Apoi adaugam zeama de lamaie si frunzele de salvie. Mai lasam pe foc pana cand capata consistenta unui sos mai gros. saltimbocca de pui poza 5
  4. Servim carnea cu sos. Ca si garnitura am avut budinca de cartofi cu rozmarin. Merge de minune. saltimbocca de pui poza 6
  5. Pofta buna!

 


6 Comments
Mary Udrea

aprilie 27, 2014 @ 23:09

Reply

Interesanta reteta ta! Imi place!

Andreea Denisa

aprilie 28, 2014 @ 08:42

Reply

Superrr!! Arata foarte bine si usor de preparat!

Sidy

aprilie 28, 2014 @ 15:40

Reply

Asta mie imi place foarte mult , iar ideea cu pieptul de pui este excelenta !!!
Trebuie incercat si cu un copan dezosat.
Ce zici ???

mihaela

aprilie 28, 2014 @ 15:52

Reply

nu refuz asa delicatesa !

Liana Toma

iunie 2, 2014 @ 23:32

Reply

Am facut si eu, e minunata!!

hapleablog

iunie 4, 2014 @ 23:17

Reply

Intr-adevar este delicioasa!!

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright Retete-haplea.ro 2010-2020