Nu-i rețeta-obișnuită,
Dar e la fel de iscusită.
Combinația e inedită
Cu pui fraged în loc de vită.

INGREDIENTE

• 800 gr piept de pui
• frunze de salvie
• cateva felii de jambon (sau prosciutto)
• sare, piper
• unt si ulei de masline pt prajit
• 2 linguri faina

pentru sos

• 50 ml vin alb
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1-2 frunze de salvie

PLAN DE LUCRU

1. taiem puiul ca pentru snitele apoi condimentam cu sare si piper. Peste fiecare bucata de carne adaugam cate o bucata de jambon sau prosciutto si o frunza de salvie. Le prindem cu ajutorul unei scobitoriTrecem prin faina fiecare astfel de bucata, apoi prajim in unt combinat cu ulei de masline
2. Scoatem bucatile de carne pe un servetel absorbant
3. In tigaia in care am prajit carnea adaugam vinul, lasam pe foc pana cand acesta se evapora. Apoi adaugam zeama de lamaie si frunzele de salvie. Mai lasam pe foc pana cand capata consistenta unui sos mai gros.
4. Servim carnea cu sos. Ca si garnitura am avut budinca de cartofi cu rozmarin. Merge de minune.
5. Pofta buna!