Urmărești aventurile lui Gordon Ramsay, Gino D’Acampo și Fred Sirieix, de pe Paprika TV? Dacă nu, ar trebui să începi să te uiți la emisiune, pentru că o să te distrezi cu cei trei „nebuni”. În același timp, vei vedea locuri fascinante din întreaga lume. Într-un episod difuzat în weekend, Gordon, Gino și Fred au ajuns mâncat într-un restaurant din Malaga în care servirea se face într-un mod inedit.
Pe malul Mediteranei, în cartierul El Palo din Málaga, se află Restaurante El Tintero, unul dintre cele mai neobișnuite restaurante de pe Costa del Sol. Specializat în pește și fructe de mare, El Tintero nu este doar un loc în care mergi să mănânci, ci o experiență în sine. Atmosfera este animată, mesele sunt mereu în mișcare, iar ospătarii transformă servirea într-un adevărat spectacol. Restaurantul este cunoscut pentru sistemul său de „licitație” a preparatelor, o tradiție care l-a făcut celebru atât printre localnici, cât și printre turiști.
Primul lucru care îi surprinde pe cei care trec pragul este lipsa unui meniu clasic. În loc să răsfoiești o listă cu preparate și prețuri, te așezi la masă și aștepți să înceapă „spectacolul”. Ospătarii ies din bucătărie cu farfurii pline și se plimbă printre mese, strigând cu voce tare ce au de oferit: pește prăjit, calamari, creveți, scoici, sardine și alte specialități locale. Dacă auzi ceva care îți face poftă, trebuie doar să ridici mâna. Ospătarul observă primul client care solicită farfuria și i-o aduce imediat. Chiar restaurantul descrie acest sistem drept o „licitație” a preparatelor, în care primul care ridică mâna primește porția.
Și modul de plată este la fel de neobișnuit. În loc să primești o notă detaliată cu fiecare preparat, la final un ospătar trece pe la mese și numără farfuriile consumate. Prețul este stabilit în funcție de dimensiunea farfuriei și de categoria acesteia, astfel încât sistemul este foarte simplu: cu cât ai mai multe farfurii pe masă, cu atât nota este mai mare. Surse despre restaurant confirmă că farfuriile sunt folosite pentru calcularea notei, iar prețurile sunt asociate dimensiunilor sau tipurilor de porții.
Popularitatea locului este impresionantă. El Tintero este un restaurant de dimensiuni mari și a ajuns să servească, în perioadele foarte aglomerate, până la aproximativ 3.000 de persoane într-o singură zi. Potrivit unei publicații RACE, acesta era un record atins în timpul unor zile de sărbătoare, în timp ce într-o zi obișnuită cifrele istorice erau în jur de 600–700 de clienți.
În fond, acesta este secretul lui El Tintero: aici nu vii doar pentru mâncare, ci pentru felul în care este servită. Zgomotul, strigătele ospătarilor, farfuriile care trec permanent printre mese și spontaneitatea alegerilor creează o atmosferă pe care cu greu o poți găsi într-un restaurant obișnuit. Iar faptul că totul se întâmplă chiar lângă plaja din El Palo completează experiența. La El Tintero, o masă devine un mic spectacol, iar simplul act de a comanda prânzul se transformă într-o aventură.
Credit foto: facebook.com/eltinterorestaurante
