Vinurile albe de masă trebuie servite reci, nu însă frapate. Temperatura la care trebuie servit vinul alb poate să fie 9-10 grade Celsius, temperatură ce asigură toate calităţile unui vin bun.
Puteţi să înlocuiţi tradiţionalul rântaş, pe care alimentaţia ştiinţifică îl acuză de declanşarea unor îmbolnăviri gastrice, cu următorul rântaş dietetic: combinaţi o lingură de făină, una de ulei şi o ceşcuţă de apă rece. Omogenizaţi foarte bine şi turnaţi în mâncare în timpul fierberii.
