În pădurea cu alune,
Au răsărit niște căpșune
Se oprește lumea-n drum:
„Și-a dat pădurea cu parfum!”.

Această rețetă de brownies cu frișcă și căpșune combină un blat intens de ciocolată neagră cu un strat aerat de frișcă naturală și fructe proaspete. Este desertul rapid ideal pentru weekend sau ocazii speciale.

INGREDIENTE

• 200 gr ciocolata dark
• 165 gr unt
• 3 oua
• 2 galbenusuri
• 165 gr zahar
• 3 linguri faina
• 1 praf de sare
• 250 ml smantana pentru frisca
• 200 gr capsuni
• nesquick pt presarat deasupra

PLAN DE LUCRU brownies cu frisca si capsune

Topim untul, apoi adaugam ciocolata marunt tocata. Luam de pe foc si amestecam pana cand ciocolata se dizolva complet

Lasam sa se raceasca un pic, timp in care mixam intr-un bol cele 3 oua si galbenusurile cu un praf de sare.

Turnam zaharul in doua runde, mixand pana cand ouale isi dubleaza volumul.

Adaugam ciocolata topita si omogenizam cu o spatula de silicon. Presaram faina cernuta, pentru a evita formarea cocoloaselor

Omogenizam tot cu ajutorul spatulei de silicon.

Turnam compozitia astfel obtinuta intr-un vas termorezistent acoperit cu foaie de copt (30×20 cm).

Coacem la cuptorul preincalzit 20-25 minute la 170 grade, pana cand prajitura formeaza o crusta deasupra si este usor moale la interior cand o scoatem din cuptor.

Trebuie sa lasam prajitura sa se raceasca complet, abia apoi o putem scoate din forma si portiona.
Mixam frisca, apoi punem un strat generos de frisca peste fiecare bucata de brownie.

Presaram nesquik si apoi asezam cu grija capsuna din varf

Pofta buna la brownies cu frisca si capsune!

Nu pot descrie in cuvinte desfatarea ….dimineata la cafea, sau fara cafea, la pranz, oricand, oriunde… Este moale, ciocolatoasa, iar frisca o face si mai cremoasa. „Capsuna de pe tort” desavarseste rasfatul culinar cu parfumul sau. Puteti incerca si Oreo brownies cake.

Informații Rețetă

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de coacere: 25 minute
• Porții: 12 bucăți
• Dificultate: Medie

Sfaturi pentru un rezultat perfect

• Nu coace excesiv blatul: Secretul unui brownie moale este să nu îl lași prea mult la cuptor; altfel devine uscat ca un pandișpan.
• Folosește doar căpșune proaspete: Căpșunele congelate lasă prea multă apă și vor înmuia frișca.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Cum se păstrează prăjitura brownies cu frișcă? Prăjitura se păstrează la frigider, într-un recipient acoperit, timp de 2-3 zile.

Pot pregăti blatul în avans? Da, poți coace blatul cu o zi înainte, iar frișca și căpșunele să le adaugi înainte de servire.