Nu o fi ca la mama lui în Harghita şi Covasna, dar este un fel de mâncare foarte bun. Se prepară repede şi este săţios. În funcţie de cât de multă apă folosiţi, se poate apropia de ciorbă sau de tocăniţă.

Ce îţi trebuie pentru 6 porţii (poza1):
–  carne de vită – 500 de grame
– trei morcovi
– trei cepe mai mici
– smântână  – să zicem 500 de grame
– ardei gras verde şi roşu
– 1 kg de cartofi
– 100 de ml ulei
– roşii (bulion)
– condimente

Plan de lucru:
– se toarnă uleiul într-un un ceaun (sau oală mai mare). Se pune şi carnea tăiată în fâşii subţiri şi se lasă pe foc până îşi schimbă culoare  (poza 2).
– după ce şi-a schimbat culoare, se scoate carnea (poza 3) şi se pune ceapa tocată mărunt (poza 4)
– după ce şi ceapa s-a rumenit uşor, se toarnă peste ea carnea şi morcovul răzuit (pagina 5). Se amestecă şi se lasă două minute, după care se adaugă usturoiul tăiat mărunt şi cartofii tăiaţi în bucăţi mici (poza 6).
– ce e în ceaun se acoperă cu apă şi se pun ardeii graşi, plus condimentele (noi am pus delikat, chilli şi busuioc – poza 7)
– se lasă să fiarbă la foc scăzut aproximativ o oră, astfel încât carnea şi cartofii să fiarbă bine, apoi se pune bulionul (poza 8 )
– se mai lasă zece minute, după care se adaugă smântâna (poza 9). Mai lăsăm pe foc cinci minute, iar apoi gulaşul este tocmai bun de mâncat.

Timp de preparare: 100 minute
Preţ: 3,5 lei/porţie (poate varia în funcţie de locul de unde luaţi ingredientele)