Search by tag: peste
Dacă pregătiţi maioneza, ţineţi uleiul şi ouăle la temperatura camerei câteva ore, astfel ca ingredientele să aibă aceeaşi temperatură. Puneţi o linguriţă de apă foarte rece în maioneza care vi se pare că se taie. Continuaţi să frecaţi şi aceasta se va repara. Peştele se spală în apă rece, dar nu ţine în apă. Carnea […]
Fiertul pastelor făinoase se face într-o cantitate de apă de 6-8 ori mai mare decât cea a pastelor. Pastele făinoase se pun la fiert numai în apă clocotită şi sărată şi se amestecă deoarece pastele cad la fundul vasului şi se pot lipi de acesta. Pastele fiind produse bogate în amidon, cu un aport mare […]
