Search by tag: chimen
Condimentele sunt indispensabile în bucătărie, pentru o mâncare cât mai savuroasă. În acelaşi timp, folosirea lor în combinaţii nepotrivite poate avea inversul efectului dorit. Adică poate strica gustul mâncării. Am găsit pe gastronomie.ele.ro lista combinaţiilor “perfecte”. Brânza – busuioc, chimen negru, ţelină, hatmatuchi, chilli, arpagic, ceapă, coriandru, chimen, mărar, usturoi, hrean, coajă de lămâie, maghiran, […]
Busuioc (toată planta) – anorexie, balonare, bronşită, colică abdominală, colită, diaree, gripă, infecţii urinare, răceli, ulcer, vomă Chimenul – anorexie, balonare, bronşită, colică abdominală, constipaţie, enterocolită Cicoarea – colecistită, constipaţie, astm bronşic, bronşită, furunculoză, hepatită cronică, insuficienţă cardiacă Ciuboţica cucului (rădăcini, flori) – bronşită, enterocolită, febră, gastrită, gripă, pneumonie, răceală, tuse Coada calului – diaree, […]
Chimenul se foloseşte pentru prăjiturile sărate, în diverse salate de crudităţi sau în prepararea lichiorurilor. Ardeiul iute se foloseşte la ciorbe şi la sosurile iuţi. Rozmarinul se foloseşte pentru carne de pui, miel, viţel, porc, peşte sau pentru prepararea sosurilor marinate. Oregano se foloseşte pentru pizza, salate, musaca, sosuri, paste.
