Mai ales în post se cere,
Pentru o glicemie minimală,
O coroniță cu mere
Din făină integrală.
INGREDIENTE
Pt aluat:
- 250 gr faina integrala
- 1/2 pliculet de drojdie uscat
- apa calduta (aproximativ 120 ml)
- 1 lingura ulei de masline
Pt umplutura:
- 1 kg mere
- 1 lingurita scortisoara
- nuci macinate (optional)
Pentru deasupra:
PLAN DE LUCRU coronita cu mere
- amestecam faina cu drojdia. Adaugam uleiul de masline si mai amestecam putin. Turnam treptat apa si framantam pana obtinem un aluat
pe care il lasam la dospit (intr-un mediu cald) aproximativ 30 de minute.
- Pentru umplutura, curatam merele, le razuim, le amestecam cu scortisoara si cunuca macinata, le calim.
intindem aluatul intr-o tava rotunda diametru 32 cm
si distribuim pe margine umplutura de mere. - Cercul de aluat neacoperit cu mere (din centrul tavii) va fi taiata cu cutitul in 8 parti egale (ca niste felii de pizza).
Rulam fiecare tringhi de aluat peste compozitia de mere si inchidem la capat. Ornam deasupra cu bucati de nuci .
- lasam aproximativ 20- 25 minute in cuptorul incins la 180 de grade, pana se rumeneste frumos deasupra.
- Coronita cu mere din faina integrala este gata! Pofta buna
Informații rețetă
- Timp de preparare: 30 minute
- Timp de dospire / odihnă aluat: 30 minute
- Timp de coacere: 35-40 minute
- Porții: 8-10 persoane
- Dificultate: Medie
Întrebări frecvente (FAQ)
- De ce se folosește făină integrală și cum influențează textura?Făina integrală oferă un gust mai bogat, de nucă, și un aport mai mare de fibre. Aluatul va fi puțin mai dens comparativ cu cel din făină albă, dar foarte fraged.
- Pot pregăti rețeta fără dospire?Da! Poți înlocui drojdia cu 1 linguriță de praf de copt. În acest caz, aluatul se întinde imediat după frământare, fără timp de așteptare.
- Cum previn înmuierea aluatului la bază?Este esențial ca umplutura de mere să fie călită bine pentru a evapora apa și răcită complet înainte de a o pune pe aluat. Poți presăra și o lingură de pesmet sau nucă măcinată peste aluat înainte de umplere.
