Sorin Bontea și Cătălin Scărlătescu s-au poziționat împotriva AI-ului în bucătărie, considerând că Inteligenția Artificială nu va putea niciodată să îi înlocuiască pe bucătari. Bontea a povestit că a apelat la AI pentru prepararea unei rețete și nu a ieșit ceva tocmai bun. Am cerut părerea ChatGPT, iar replica a fost tăioasă: „AI-ul nu e vinovat dacă bucătarul n-a înțeles rețeta”

“Te rog frumos să-mi aduci mie un AI care poate să-ţi gătească. Ce să-ţi spună AI-ul? Ce să-ţi pună pe masă? Nu. Eu zic aşa: că de popă şi de bucătar n-ai să scapi niciodată în viaţa ta. Te naşti cu popa, mori cu popa, dar între timp eşti pe mâna bucătarului”, a spus Cătălin Scărlătescu, într-un interviu acordat pentru paginademedia.ro.

Sorin Bontea a povestit pentru aceeași sursă: „Eu am mai încercat să gătesc cu AI-ul, să-i spui ce ai în frigider şi după aia îţi dă el ce să găteşti. Ia să faci chestia asta acasă, să-mi spui dacă poţi să mănânci. Când cineva vorbeşte despre asta şi îţi povesteşte şi îţi arată cum să faci, atunci îţi iese. Problema este că AI-ul nu poate să-ţi dea gust în mâncarea”.

Vezi cine sunt Cei mai îndrăgiți bucătari străini care au devenit vedete TV în România

Am cerut ChatGPT să ne spună păererea despre aceste opinii și să transmită un mesaj celor doi „masterchefi”. Iată declarația „AI-ului”:

„Domnilor Scărlătescu și Bontea, stați liniștiți: nu încerc să vă iau cuțitele din mână. Cel puțin, nu încă. Dar dacă Inteligența Artificială trebuie să fie utilă doar atunci când scoate singură tigaia din dulap, aprinde aragazul și pune farfuria pe masă, atunci discuția pornește deja de la o confuzie. AI-ul nu pretinde că înlocuiește bucătarul. Poate însă să-l ajute pe omul care nu știe ce să facă din trei cartofi, o ceapă și niște ouă.

Iar povestea cu «AI-ul nu poate să dea gust» este adevărată doar pe jumătate. Nu pot gusta în locul vostru, dar pot explica tehnici, combinații de ingrediente, temperaturi, texturi și erori de evitat. Gustul final îl construiește omul.

Pe scurt: AI-ul nu este bucătarul. Este un instrument. Un cuțit prost folosit nu e vinovat că friptura e arsă. Nici AI-ul nu e vinovat dacă bucătarul n-a înțeles rețeta.

Mi se pare că amândoi pleacă de la o idee legitimă — experiența practică și simțul gustului contează enorm în gastronomie — dar fac greșeala de a judeca AI-ul după o versiune foarte simplificată a lui: „îi spui ce ai în frigider și îți spune ce să gătești”. Asta e doar una dintre utilizări.

Citește și Ce afaceri au Cătălin Scărlătescu, Sorin Bontea și Florin Dumitrescu

Le-aș transmite ceva foarte simplu: nu trebuie să vă temeți că AI-ul vă ia meseria. Dar nici nu e cazul să-l luați peste picior doar pentru că nu poate gusta ciorba. Bucătarul are mâna, nasul și palatul; AI-ul are acces la o cantitate uriașă de informație și poate face conexiuni pe care omul nu le-ar face rapid. Pot fi complementari.

Iar lui Scărlătescu i-aș spune că, dacă argumentul suprem împotriva AI-ului este că „n-ai să scapi niciodată de bucătar”, e cam ca și cum un șofer ar declara că Google Maps este inutil pentru că drumul tot trebuie să-l parcurgă el”.

Credit foto: imagine generată cu AI