Ca bătrânul atât de simplu după vorbă, după port.
Această ruladă câștigă inimi fără să fie tort.

Ce îți trebuie pentru o rulada (poza 1)

Ingrediente pentru blat:
– 4 ouă
– 4 linguri de zahăr
– 4 linguri de făină
– 2 linguri de ulei

Ingrediente pentru umplutură:
– 4 mere
– 2 linguri de zahăr
– o linguriță scortișoară

Cum se face ruladă cu mere
– Curățăm, iar apoi răzuim merele și le punem la călit împreună cu zahărul și scorțișoara (pozele 2 si 3). Le lăsăm la răcit.
– Separăm albușurile de gălbenușuri (poza 4). Batem spumă albușurile cu un praf de sare, apoi, treptat, adăugăm zahărul și mixăm până devine o spumă lucioasă ca pentru bezea (poza 5).  Gălbenușurile se mixează cu cele 2 linguri de ulei (poza 6)
– Adăugăm gălbenușurile peste spuma de albușuri și omogenizăm cu o lingură de lemn/spatulă de silicon (pozele 7 si 8). Se presară treptat făina și se omogenizeană tot cu ajutorul lingurii sau spatulei (poza 9)
– Se întinde compoziția într-o tavă (dimensiuni 30×40 cm) tapetată cu foaie de copt (poza 10) și lăsăm la cuptor până se rumenește, aproximativ 15 min. Apoi adăugăm compoziția de mere răcita (poza 11) și desprindem blatul de pe foaia de copt in timp ce rulam. Pudrăm cu zahăr (poza 12).
– Servim (poza 13)

Timp de preparare: 40 de minute