La globul de cristal cu ochiu-am tras
Și parcă te-am văzut cum strâmbi din nas
Gustă, însă! Gătită-n acest fel
Nici nu zici că-i varză de Bruxelles!

INGREDIENTE

• 500 gr varza de Bruxelles
• 50 gr ulei de masline
• 3 catei de usturoi
• zeama de la o lamaie
• sare, piper

PLAN DE LUCRU varza de Bruxelles

1. curatam verzele, le spalam si le taiem pe jumatate
2. calim varza in ulei de masline 2-3 minute, apoi adaugam usturoiul tocat marunt. Condimentam cu sare si piper.
3. cand varza s-a caramelizat, turnam zeama de lamaie. Acoperim si lasam 5 minute la foc mic.
4. pofta buna!

Fitonutrientii care se gasesc in varza de Bruxelles intensifica activitatea sistemului imunitar pentru a proteja impotriva afectiunilor, printre care si cancerul. Oamenii de stiinta au descoperit ca sulforafanul, unul dintre cei mai puternici fitonutrienti glicosinolati, sunt enzime care ajuta la detoxifierea organismului, prin alternarea genelor, astfel ajutand la eliminarea substantelor cancerigene mult mai repede.
Studiile au demosntrat ca o dieta bogata in legume, precum: varza de Bruxelles, broccoli, varza si conopida  ajuta la prevenirea anumitor forme de cancer de plamani, colon, de san, de ovare. Noile studii sugereaza ca acestei liste poate fi adaugat si cancerul de vezica urinara. Astfel persoanele care consuma aceste legume prezinta un risc cu 29% mai mic de a suferi de cancer de vezica urinara, in comparatie cu persoanele care nu consuma asemenea legume.
Adauga acest tip de varza in dieta, deoarece contine o cantitate mare de fibre! O cana de varza de Bruxelles contine 4 grame de fibre; atat fibrele solubile cat si cele insolubile gasindu-se in cantitati egale. Fibrele nu numai ca sunt satioase, ci hranesc si celulele captuselii colonului, ajutand la buna functionare a acestuia si prevenind impotriva cancerului de colon si bolii diverticulare, a scris eva.ro.